Name: 두부김치 계란국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 200g (또는 두부); 다진 양파 3큰술; 멸치 육수 3컵; 계란 2개; 국간장 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 파 1줌; 참기름 2큰술; 다진 김치 1컵

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츄츄맘

두부김치 계란국 끓이기

집에 있는 두부와 김치만으로 맛있는 국을 끓여보았는데요 별다른 큰 재료없이 누구나 쉽게 만들 수 있어서 어렵지 않게 끓일 수 있었어요 저는 해장용으로도 괜찮은 것 같은데 사람에 따라 의견이 다를 수 있으니 일단 만들어 드셔보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

부산 멸치육수를 낼건데요 육수가 부족하지 않게 물을 넉넉히 담은 후 멸치육수를 내어주세요 멸치와 다시마를 넣고 15분정도 끓여주면 돼요

계란 두개는 깨서 풀어서 미리 준비해줍니다

냄비에 참기름 2큰술을 넣고 다진양파 3큰술과 다진김치 1컵을 넣어 볶아주세요 김치는 당연히 익은 김치로 해야 더 맛있게 됩니다

김치가 절반정도 익을때까지 충분히 볶아주세요 김치는 오래 볶아도 아삭함이 남아있기 때문에 충분히 볶아주세요 타면 안되니까 센불은 피해주세요

김치가 충분히 볶아지면 두부 200g을 넣어주는데요 일반 두부면 으깨면서 넣어주고 순두부면 그냥 넣어주면 돼요 저는 순두부가 있어서 순두부를 넣었어요

충분히 끓여주다가 멸치육수를 넣어 끓여주세요 물이 파르르르 끓어오르면 국간장 1큰술 넣어주고 소금으로 간을 해주세요

계속 충분히 끓여주세요

미리 풀어놓은 계란을 넣을건데요 그냥 넣지 않고 냄비 위로 계란물을 둥그렇게 올리면서 부어주세요

마지막으로 후추를 가볍게 톡톡 뿌려주고 파 1줌을 넣어 가볍게 끓여주면 완성이에요

속이 개운하게 풀리는듯한 맛있는 순두부 김치국이 완성이 되었어요 재료가 많이 들어간것도 아닌데 너무 맛있더라고요

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등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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츄츄맘

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