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티라미슈

유산슬만들기 어렵지 않은 중화요리 유산슬 덮밥 만들기

중국집에서 먹으면 비싸서 집에서 만들어 먹어요.^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 잡내 제거를 위해 핏물을 찬물에 씻어 키친타올로 물기를 꼭 짜고 청주, 소금, 후추로 밑간을 해서 10분간 재워 주세요.
달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 돼지고기를 달달 볶아 주세요.
오징어는 가로 세로로 촘촘히 칼집을 내 주세요.
네모 모양으로 잘라 주세요.
데쳤을때 돌돌 말려 예뻐요.
새우는 껍질을 까서 냄비에 물을 붓고 소주를 2큰술 부어 오징어랑 함께 살짝 데쳐 주세요.
대파는 흰부분으로 길게 채썰어 주세요.
죽순은 대파와 같은 길이로 썰어 주세요.
표고버섯은 채썰고 느타리버섯은 하나 하나 떼어 주세요.
부추는 3~4등분으로 썰어 주세요.
마늘은 편썰어 주세요.
물200ml에 치킨스톡 2큰술을 넣고 육수를 만들어 주세요. 닭육수를 쓰면 좋아요.
다시마를 찬물에 우려 쓰기도 해요.
달군팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 달달 볶아 파기름을 내 주세요.
대파가 익으면 부추를 뺀 모든 채소를 넣고 볶아 주세요.
부추는 숨이 죽어 마지막에 넣어 줍니다.
채소가 어느정도 익으면 해산물, 돼지고기를 넣어 주세요.
부추, 간장, 굴소스, 설탕,후추, 맛술을 넣어 볶아 주세요.
육수200ml를 붓고 중불로 볶아 주세요.
찹쌀물을 부어 농도를 걸쭉하게 만들어 볶아 주세요. 참기름을 둘러 마무리 해 주세요.
그릇에 예쁘게 담아 주세요.
담백하고 고소하고 엄청 맛있어요.
자극적이지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

등록일 : 2021-11-17 수정일 : 2021-11-18

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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