오늘 저녁메뉴는 삼겹살 김치찜 어떠세요? - 신김치, 덜익은김치 둘다 맛있게 김치찜 만드는 법

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하이디랑

오늘 저녁메뉴는 삼겹살 김치찜 어떠세요? - 신김치, 덜익은김치 둘다 맛있게 김치찜 만드는 법

오랫만에 삼겹살 넣고 김치찜 만들었더니 너무너무 맛있었어요!
신김치로도, 덜익은 김치로도 김치찜 맛있게 만드는 법 알려드릴께요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1kg 구매
삼겹살
600g 구매
두부
290g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
체다치즈
2장 구매
물
1L 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
표고버섯가루
1작은술 구매
다진마늘
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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잘익은 포기김치 1kg 준비했어요

분량의 양념을 넣고 물 100ml 부어서 잘 저어주세요

고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 참치액 2큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 3큰술, 맛술 3큰술, 표고버섯가루 1작은술

표고버섯가루는 굳이 안 넣으셔도 돼요.
신김치에는 설탕을 넣어주면 신맛이 중화가 되고, 덜익은 김치에는 설탕 대신 매실청 4큰술 넣으면 김치찜이 더 맛있어져요.
참치액 대신 까나리액젓 넣으셔도 됩니다.

김치를 포기째 넣고 물 900ml 붓고 김치국물 1국자 넣어주세요.
체다치즈도 2장 넣어줍니다.

신김치에 체다치즈를 넣으면 신맛이 중화되고 신기하게도 국물 맛이 더 시원해져요.

뚜껑 닫고 센불에 끓여주세요

센불

두부와 양파는 2센치 두께로 도톰하게 썰어주세요

김치찜이 끓으면 삼겹살 넣어줍니다

다시 끓을때 맛술 3큰술 넣어주세요

맛술은 끓을때 넣는게 좋아요.

뚜껑 닫고 중약불에서 30분간 익혀줍니다

중약불

두부와 양파 넣고 양파가 투명해지도록 끓여주세요

다진마늘 넣고

마늘은 요리가 거의 완성될 때 넣어주면 마늘 향이 좋게 납니다.

어슷썰은 대파도 넣어주세요

한소큼 끓이고 불을 끕니다

뚝배기에 덜어 보글보글 끓여서 맛있게 드세요!

: 신김치에는 설탕과 체다치즈 넣으면 신맛이 중화되고 덜익은 김치에는 설탕 대신 매실청 넣으면 새콤해져서 더 맛있답니다.

삼겹살김치찜 관련 상품

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#김치찜 #삼겹살김치찜 #김치찌개 #삼겹살요리

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