Name: 고추기름 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 1개; 대파 1뿌리; 고춧가루 250g; 식용유 1000ml; 마늘 1줌

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안주마왕

고추기름 만들기

본격적인 안주마왕의 활동을 위해 만든 고추기름 입니다!

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
고춧가루
250g 구매
식용유
1000ml 구매
마늘
1줌 구매

노하우

조리순서Steps

오늘은 앞으로 쓸 고추기름을 쫙쫙 뽑을거예요!!

재료는 깔끔히 씻어서 물기제거를 해주시고 껍질,뿌리까지 다 써요!

기름에 양파,대파,마늘을 넣어주세요

그 다음 고춧가루를 넣어주세요
불 키시고 파이야!

기름이 끓을때까지 밑을 긁어주세요 (안그럼 다 타버려요)

이제 끓기시작하면 불을 뽀글뽀글 하게 끓게 약불로 줄여주세요
*뽀글뽀글!!
*중간중간 저어주세요!!

양파는 맛도 주지만 여기서 또 뽀인트가 있어요.
*양파가 검해지면 이제 다 된거예요

이제 체에 키친타올 혹은 천을 깔고 걸러주세요!

아참!! 체랑 냄비바닥이랑 붙어있지않게 띄어주세요

다식으면 이렇게 완성!! 흐흐 이제 짬뽕 끓여먹어야지~ 룰루랄라

: * 생강있으면 생강도 약간 넣어주세요(전 없어요 ㅋㅋ)
* 처음엔 계속 긁어주기->중간중간 긁어주기!

고추기름 관련 상품

등록일 : 2021-11-11 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

안주마왕

안녕하세요 안주마왕입니다:)

#고추기름 #칠리소스 #빨간맛 #기름 #수제기름 #중식 #한식

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