소세지 야채볶음, 떡과 야채 듬뿍 밥반찬과 술안주 요리

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팍스곰

소세지 야채볶음, 떡과 야채 듬뿍 밥반찬과 술안주 요리

너무 잘 아는 맛 먹을 때마다 맛있는 맛 쏘야 레시피예요.
술안주로도 먹어도 든든하고 밥반찬으로 먹어도 푸짐한 맛을 내주기 위해서 떡볶이 떡을 더 넣어 만들어봤어요.
먹는 재미도 있고 맛도 더 좋아져서 흥얼거리며 먹게 되는 소세지 야채볶음 한 번 즐겨 보세요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스 듬뿍
1스푼 구매
케첩
2스푼 구매
물엿
1.5스푼 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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물이 끓으면 비엔나 소세지를 넣고 2분정도 삶는다.

비엔나 소세지 20개

강불

이왕이면 소세지에 칼집을 넣어 사용해 주세요.
양념도 잘 배고 조리시 더 편하답니다.

떡볶이 떡을 뜨거운물에 담가 불려준다.

떡볶이 떡(가는떡) 20개

미리 떡을 말랑하게 만들어서 사용해야 맛이 잘 들어요. 이왕이면 가는 떡을 사용하시는게 맛내기 좋답니다.

청양고추와 대파는 어슷 썰고 마늘은 편으로 썬다.

대파 1/2개, 청양고추 2개, 마늘(작은알)6개

청양고추 갯수는 맵기 조절해서 사용해 주세요.
마늘은 사이즈 상관없이 사용해도 좋아요.

양파와 파프리카는 적당히 잘라준다.

양파 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개

양념장을 만든다.

굴소스(매운맛) 듬뿍 1스푼, 케첩 2스푼,물엿 1스푼 반

팬에 기름을 한두바퀴 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶는다.

대파 썬거 1/2개, 편마늘 6개

강불

대파 향이 올라오면 삶은 비엔나 소세지를 넣고 볶는다.

삶은 비엔나 소세지

강불

소세지의 색이 진해지고 칼집이 선명하게 벌어질때까지 볶아주세요.

칼집이 들어가지 않은 소세시를 사용하실 때는 먼저 칼집을 넣어서 조리를 해 주세요.

양파와 파프리카를 넣고 볶는다.

양파썬거, 파프리카 썬거

강불

야채는 아삭한 식감을 살려주는게 중요해요. 너무 익지 않도록 주의해 주세요.

맛술 1스푼을 넣는다.

삶은 떡볶이 떡과 청양고추를 넣어 볶는다.

삶은 떡볶이 떡, 청양고추

떡이 완전히 말랑한 상태에서 조리할 때 양념이 더 잘 배서 좋아요.

들기름 1스푼을 넣는다.

이 쏘야볶음의 포인트는 들기름이랍니다.
양념장이 들어가기 전 모든 재료에 들기름 코팅을 해줘서 향을 입혀주는 과정이에요.
넣고 안넣고 차이가 많이 달라지니 그 다름을 한 번 느껴보세요.

양념장을 넣고 휘리릭 볶는다.

중불

마지막으로 깨소금 후추를 조금 넣어 섞어준다.

아삭한 파프리카의 달큰한 즙이 팡팡, 떡의 식감이 쫄깃하고 양념은 매콤하면서 단짠이 있어 더 맛있는 소세지 야채볶음이 완성됐어요.
아는맛이 무섭죠? 푸짐히 즐겨 보세요.

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-11 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#소세지야채볶음 #쏘야 #반찬 #메인반찬 #맥주안주 #술안주 #비엔나소세지 #볶음 #아이반찬 #소세지요리

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