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맘마랜드

계란국 끓이는법 초간단 아침국으로 만드는 계란탕 레시피

부드러운 식감에 만들기도 간단해서 누구나 쉽게 만들수 있는 국물요리 계란국
아이들도 좋아하고 볶음밥에 곁들여 먹어도 좋아 아침국으로도 으뜸인 계란탕
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
야채는 다 갖추지 않아도 괜찮아요.
냉장고 속에 있는 아이들로 준비하시면 돼요.
먼저 물 1.5L에 육수팩 하나 넣어 10분 정도 끓여주세요.
다시마, 멸치만 넣어 끓여줘도 되지만 전 시판 육수팩을 사용했어요.

패쓰하고 물로 바로 조리해도 됩니다

육수가 끓여지는 동안 야채를 썰어주세요.
먼저 애호박을 채 썰어줬어요
양파도 채 썰어주세요.
대파는 쫑쫑 썰어놔주세요.
느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.

표고버섯으로 대체해도 좋아요!

계란 3알을 깨 소금 한 꼬집정도 넣어 풀어주세요.
끓여진 육수에서 육수팩을 빼주고 썰어둔 야채를 넣어주세요.
국간장 2 수저, 액젓 2 수저, 다진 마늘 반 수저를 넣어주세요.
바글바글 끓어오르면 풀어놓은 계란을 넣어주세요.
계란물을 넣으면서 계속 저어주세요.
그러면 계란이 뭉쳐지는 게 덜하고 계란 식감도 부드러워요~
초록초록 대파를 넣어주세요.
간을 보고 입맛에 따라 소금으로 추가 간을 해주시면 돼요.
전 소금 조금 더 넣어줬어요. 이제 완성되었어요.
팁-주의사항
- 멸치, 다시마 대신 육수팩을 이용해도 돼요
- 계란물을 넣으실때 살살 저어주세요
- 고소함을 느끼시려면 마지막에 참기름을 살짝 넣어주면 고소함

등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

맘마랜드

https://blog.naver.com/mammalandtv

sns sns sns
요리 후기 1

앙지은띠 2021-11-26 14:11:50

첨해봤는데 맛있었어요 감사합니다~! 

쉐프의 한마디2021-11-29 11:07:34

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다^^

댓글 2
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#계란탕#계란국#아침국#계란요리#간단한국#초간단계란국#맑은국물#국물육수#아침메뉴#계란국끓이기
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