10분이면 뚝딱 구운 가지 샐러드 만들기

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쉬더셰프SheTheChef

10분이면 뚝딱 구운 가지 샐러드 만들기

오늘 알려드릴 레시피는 간단하면서도 맛있는
구운 가지 샐러드입니다.

많은 분들이 가지 요리를 어려워하시는데
한식이나 양식, 일식, 중식에 두루두루 쓰이는 게 가지예요.

가지는 몸에 좋은 슈퍼푸드이지만 생으로는 드시면 안 된다고 합니다. 꼭 익혀 드세요.

가지로만 만들어도 맛있고 가지+새우, 가지+양파, 가지+토마토로 해도 맛있어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

가지는 어슷썰기하고 마늘은 납작하게 썰어주세요.
어린잎은 미리 씻어서 물기를 빼줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 예열합니다.

마늘을 볶아주세요.

가지를 올려 구워줍니다.

노릇한 색이 날 때까지 구워줍니다.

발사믹 크림과 발사믹을 넣고 볶아주세요.
허브솔트로 간을 합니다.

접시에 어린잎을 펼쳐 줍니다.
치커리나 로메인을 사용해도 됩니다.

구운 가지를 올리고 파슬리가루를 뿌려줍니다.
마늘 플레이크나 치즈가루를 뿌려도 맛있어요.

: 가지를 너무 오래 볶으면 물컹거리고 맛이 없어요.

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등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

쉬더셰프SheTheChef

맛있고 건강한 레시피로 예쁜 상차림 차리기 https://blog.naver.com/shethechef

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#브런치메뉴 #가지요리 #가지샐러드 #구운가지샐러드 #발사믹소스 #가지 #발사믹 #샐러드

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