곤약간장조림 만들기, 다이어트할때 부담없이 먹을 수 있는 반찬 요리

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켕이의식탁

곤약간장조림 만들기, 다이어트할때 부담없이 먹을 수 있는 반찬 요리

다이어트할때 반찬 칼로리가 걱정된다면 곤약 간장조림 만들어보세요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

묵 곤약
1/2모 구매
마늘
1줌 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
미림
1스푼 구매
꿀
1.5스푼 구매

[곤약냄새제거]

식초
2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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곤약을 먼저 얇게 잘라준 뒤, 자른 단면에 칼집을 세로로 3개 내어주세요.

곤약 1/2모

왼쪽은 step1의 곤약을 1/4 등분 한 후 칼집을 내어 모양을 만들었고, 오른쪽은 잘라진 크기 그대로 칼집내어 뒤집은 크기입니다.

모양내는게 어려우시다면 깍뚝썰기 해서 만드셔도 상관없어요^^

끓는물에 식초 2스푼, 소금 약간을 넣고 손질한 곤약을 데쳐서 특유의 냄새를 없애주세요.

강불

데친 곤약은 채에 두고 찬물로 헹궈준 뒤 물기를 빼줍니다.

냄비에 물 반컵에 간장, 꿀, 미림 위에 적힌 분량만큼 넣고, 통마늘 같이 넣은다음 끓여주세요.

물 1/2컵, 간장 3스푼, 미림 1스푼, 꿀 1.5스푼

강불

꿀 대신 설탕이나 물엿을 동일 분량대로 사용하셔도 됩니다.

양념이 끓어오르면 step4의 물기 빠진 곤약 넣고 졸여주세요.

step4의 재료

강불

곤약에 양념이 잘 베이지 않기 때문에 완전히 물기가 없어질때까지 졸여지면 완성입니다.

칼로리 걱정없는 밑반찬입니다. 마늘도 통으로 익혀서 하나씩 집어먹기 좋아요, 맛있게 드세요^^

곤약간장조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

sns

요리 후기 1

나도 2022-05-10 07:03:03

통마늘이 신의 한 수인듯 쉽고 맛있어요 청양고추 넣으니 칼칼한 맛이 좋으네요

댓글 0

#저칼로리 #다이어트 #곤약 #곤약냄새제거 #반찬

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