맵단짠한 밥도둑 두부 야채 볶음 만들기 - 도시락반찬, 맥주안주로 좋아요!

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하이디랑

맵단짠한 밥도둑 두부 야채 볶음 만들기 - 도시락반찬, 맥주안주로 좋아요!

두부를 바삭하게 구워서 호두와 야채를 넣고 맵단짠하게 볶았답니다.
냉장고 속 짜투리 야채를 다 넣고 만들면 아주 좋아요.
도시락반찬이나 맥주안주로 최고!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
당근
1개 구매
샐러리
3줄기 구매
호두
100g 구매
마늘
10개 구매
녹말가루
2큰술 구매
식용유
3큰술 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냉장고 탈탈 털어서 나온 재료들입니다.
요것들로 맛있는 두부야채볶음 만들어볼께요.

호두는 큰거는 절반으로 잘라주세요

호두 대신 땅콩이나 아몬드 넣어도 좋아요

당근은 1.5센치 깍둑썰기 해주세요

샐러리도 당근과 같은 크기로 썰어줍니다

마늘은 절반으로 잘라주세요

분량의 양념 넣어서 소스 만들어주세요

진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술

두부에 녹말가루 2큰술 넣고 살살 버무려줍니다

중약불에서 후라이팬에 식용유 3큰술 두르고 두부를 넣고 노릇노릇하게 구워줍니다

중약불

구운 두부는 꺼내서 잠시 대기!

중불에서 두부 굽고 남은 기름에 마늘과 호두 넣고 마늘이 노릇노릇해지도록 볶다가 당근 넣어주세요.
당근이 거의 익었을때 샐러리 넣고 30초 볶아줍니다.

중불

양념장 넣고 센불로 바꿔주세요

센불

휘리릭 섞어주고

두부 넣고 재빨리 섞어준 후 불을 끕니다

두부야채볶음 맛있게 만들어졌어요

밥이랑 같이 먹으면 완전 꿀맛!
도시락반찬이나 술안주로도 아주 좋아요.

: 냉장고에 남은 짜투리 야채들을 다 넣고 만드는 두부야채볶음입니다.
호두 대신 아몬드나 땅콩 넣어도 참 좋아요.

두부야채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-06 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#두부야채볶음 #두부요리 #도시락반찬 #맥주안주

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