Name: [집밥메뉴] 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 오래 끓이는게 팁
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지앞다리살; 신김치; 양파 1/2개; 땡초 1개; 국간장 2T; 고추가루 1T; 김치국물 1국자

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라피네

[집밥메뉴] 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 오래 끓이는게 팁

아주 오랜만에 돼지고기 듬뿍넣고
김치찌개를 끓였더니
요놈이 완전 밥도둑이네요~

밥도둑 돼지고기 김치찌개
맛있게 끓이는 방법 알려드릴께요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파와 땡초는 썰어주세요~
양파는 많이 넣으면 찌개에서 단맛이 많이 나서 전 항상 큰 양파 기준1/2개 정도 사용해요.
땡초는 기호에 맞게 생략해도 됩니다.
전 작은 고추 2개 넣었어요.

돼지고기는 삼겹살, 목살, 앞다리살 등
아무 부위나 취향것 사용하시면 됩니다. 전 마트갔더니 앞다리살이 좋길래
찌개용으로 썰어서 사용했어요~
김치찌개에 고기는 큼직해야 좋더라구용!

식용유 살짝 두르고 고기 먼저 볶아주세요.

고기가 어느 정도 익으면 고기와 비슷한 양의 김치를 먹기좋게 잘라 넣어주세요.
저는 고기와 김치를 찌개국물과 같이 떠 먹는걸 좋아합니다.
그래서 고기와 김치의 비율이 거의 비슷해요ㅎㅎ

고기의 양과 김치의 비율이 비슷해야 맛있어요.

고추가루 1T 정도 넣어 빨갛게 색을 내주세요.

고기와 김치를 충분히 볶아 주신 후

김치국물 한국자 넣고

국간장으로 간을 해주신 후, 보글보글 끓여주세요.

한차례 끓인 후 양파와 땡초 넣고 조금 더 끓여주세요.

이제부터 진짜 맛있는 김치찌개를 먹기 위한 인내의 시간!!
약불에서 뭉근하게 김치찌개를 오래 끓여주셔야해요.
최소 30분은 뭉근하게~~
그럼 정말 맛있는 돼지고기 김치찌개를
맛보실 수 있을꺼에요.

김치가 노곤해질때까지 푹 끓인 맛있는 돼지고기김치찌개 완성이에요^^

잡았다!! 요놈 밥도둑!!
저희 이날 밥솥에 밥이 모잘라서 추가로 햇반 돌렸지 뭐에요ㅋㅋ
맛있는 돼지고기 김치찌개를 끓이는 날에는 반숙 후라이가 빠질수 없죠!!
밥에 김치찌개 속 김치랑 고기, 국물 살포시 올리고 반숙 계란같이 먹어주면 이날도 다이어트는 포기하는 날!!
집밥 메뉴로 오늘 저녁 돼지고기 김치찌개 어떠신가요??
오래 끓이는게 팁입니다!!!!

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등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 3

류순희 2021-11-04 21:40:24

절대강자의 맛 ! 다이어트 자연적으로 단념케 만드는 신김치돼지고기김치찌개 였습니다ㆍ 또 하나 ::: 재료를 볶고 끓이는 과정 설명을 너무나도 정말 중요한 핵심만을 콕 콕 콕 잘 설명 하셨습니다ㆍ 맛있습니다ㆍ 여러분 ~ 이 조리과정 이대로 한번만 따라서 직접 만들어 보세요 ! 직접 만들어 보셔야만 무엇이 어디서 어떻게 맛이 달라지는지를 알게 됩니다 ㆍ 아주 ~ 조리과정의 미묘한 차이가 결과의 맛의 차이는 혀가 증명합니다ㆍ

쉐프의 한마디2021-11-05 08:44:37

류순희님 제 레시피가 도움이 되어 너무 행복하네요^^ 정말 감사합니다~~

쏭정주민 2022-01-05 18:56:24

맛있어요

lyhlyh 2021-11-17 16:37:41

며칠전에 정말 맛잇게 해 먹고 오늘 또 다시 만들다가 물을 너무 많이 잡아서 망했어요 하지만 그런대로 먹을만 했어요

쉐프의 한마디2021-11-18 10:59:13

아~~ 제가 물의 양을 정확하게 기입을 안해놨군요 죄송해요 ㅠㅠ 물은 약불에서 뭉근하게 오래 끓이기 때문에 김치와 고기가 푹 잠길정도로 넣어야 해요.

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