토마토 마리네이드&냉파스타, 새콤달콤 시원한 별미

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켕이의식탁

토마토 마리네이드&냉파스타, 새콤달콤 시원한 별미

방울토마토를 이렇게 먹으면 순식간에 사라져요^^
시원하게 먹을수도 있고 새콤달콤한 상큼한 맛에 입맛이 확 살아나는 요리입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[토마토 마리네이드]

방울토마토
1.5kg 구매
양파
1개 구매
파슬리가루
1스푼 구매
올리브오일
10스푼 구매
발사믹식초
5스푼 구매
레몬즙
2스푼 구매
꿀
1.5스푼 구매
소금
약간 구매
통후추
약간 구매

[냉파스타]

토마토 마리네이드
1컵 구매
파스타면
1컵 구매
소금
1스푼 구매
파마산치즈
1스푼 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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양파는 잘게 다져 준비해주세요

양파(소) 1개

방울토마토는 끓는물에 약 2분간 데쳐주세요. 칼집을 내면 좀더 편하긴 한데 안해도 상관없어요

방울토마토 1팩(약 1.5키로)

중간불

데친 후에는 물을 버리고 찬물에 담궈 식혀주고 토마토 껍질을 벗겨줍니다.
칼집을 내지않아도 이렇게 껍질이 터져서 벗기기 쉽고 터져있지 않더라도 껍질 분리가 잘 된답니다^^

껍질을 벗긴 토마토와 다진 양파, 파슬리가루를 넣어주세요

step1의 다진양파, 파슬리가루 약 1스푼

올리브오일, 레몬즙, 발사믹식초, 소금, 후추, 꿀을 요리재료에 적힌 분량대로 넣어준 뒤 잘 섞어주세요

올리브오일 10스푼, 발사믹식초 5스푼, 레몬즙 2스푼 꿀 1.5스푼, 소금 약간, 통후추 약간

완성된 토마토 마리네이드는 소독한 유리병에 담아 보관하고 먹을만큼 꺼내먹으면 됩니다^^

소금 약 1스푼을 넣고 파스타를 심지가 씹히지않게 푹 삶아주세요

소금 1스푼, 파스타(펜네) 1컵, 물 약500ml

강불

파스타면이나 푸실리, 마카로니 등 사용하셔도 됩니다.

다 삶은 파스타면은 물기를 빼주세요

물기를 뺀 파스타면을 그릇에 담아 토마토 마리네이드를 얹어 버무려주세요
취향에 따라 파마산 치즈 등을 같이 곁들여 드시면 됩니다

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2021-10-30 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

sns

요리 후기 1

얄로루 2022-03-30 13:57:34

레시피가 쉬워서 잘 참고했습니다

댓글 0

#방울토마토 #방울토마토마이네이드 #냉파스타 #파스타요리 #이탈리아요리 #샐러드

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