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초코찰떡파이 3종(다크, 녹차, 딸기)

찹쌀가루로 쫄깃한 떡을 만들고
3가지 초코로 코팅해주면
쫄깃쫄깃 맛있는 초코찰떡파이 완성!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀가루에 물을 넣고 반죽이 묵직하게 흐르는 정도로 섞는다
랩을 씌워 구멍을 낸 후, 전자레인지에 1분씩 3번을 나눠서 돌린다

전자레인지 ,

찹쌀반죽을 찰기가 생길정도로 여러번 섞는다
찹쌀반죽이 달라붙지 않도록 전분가루를 묻힌다
찹쌀반죽을 떼어내 동그랗게 빚어 모양을 잡은 후, 냉동실에 10분 보관한다
다크초콜릿을 전자레인지에 15초씩 3번 돌려서 녹인 후, 덩어리가 없게 잘 섞는다

초콜릿 종류에 따라 다를 수 있으니 잘 보면서 녹여주세요

동일한 방법으로 딸기초콜릿, 녹차초콜릿을 녹인다
냉동보관해둔 찹쌀반죽을 녹인 초콜릿에 넣고 골고루 묻힌다
초콜릿이 굳을 때까지 냉동보관 또는 1시간 실온에 보관한다

실온보관을 하면 초콜릿이 빠르게 녹는 걸 방지할 수 있어요

등록일 : 2021-10-29 수정일 : 2021-10-29

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