할로윈 낙지 검정 스파게티 (데비 존스 스파게티)

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할로윈 낙지 검정 스파게티 (데비 존스 스파게티)

할로윈을 맞아 영화 캐리비안 해적의 데비 존스를(문어 아저씨) 영상케하는 스파게티를 만들어 보았습니다.
토마토 소스에 숨어 있는 매운맛이 반전이죠.ㅋㅋㅋ
전에 올렸던 해골 샐러드, 박쥐 또띠아와 함께 하시면 좋아요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

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낙지는 머리를 뒤집어 안에 내장을 제거하고 얇게 썰어주세요. 다리는 조리할 때 크기가 줄어드니 크게 잘라주세요.

생각하시는 크기보다 더 크게 잘라주세요.

검은 스파게티 면은 일반 스파게티 면과 마찬가지로 삶아 주세요.

스파게티 삶으실 땐 소금 조금과 올리브 오일 2방울정도 넣어주세요.

양파, 피망, 할라피뇨, 베이컨은 작게 다져 주세요.

예열된 팬에 올리브 오일과 마늘을 넣고 볶다가 다진 야채와 베이컨, 설탕을 넣고 빠르게 볶아주세요. 이때 불을 강불을 유지해 주세요.

지금부턴 강불로 하셔야 합니다.

볶은 재료에 낙지를 넣고 빠르게 볶아주세요. 낙지는 오래 하면 질겨집니다. 낙지가 익었으면 (살짝 타도 괜찮아요.) 토마토 소스를 넣고 2분간 볶아줍니다.

낙지의 겉이 살짝 갈색으로 변할때까지 강불로 유지해주세요.

: 먹물 스파게티 면은 인터넷에서 사시면 편합니다.
낙지는 냉동낙지 쓰셔도 됩니다. 녹이실땐 자연 해동을 추천 드려요.

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등록일 : 2021-10-21 수정일 : 2021-10-22

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