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홍cook

HACCP인증 상콤상큼한 라임치킨 샐러드

항상 먹는 치킨샐러드는 튀긴 치킨을 올려 맛이 무거웠는데 이번에는 구운 치킨과 라임드레싱을 곁들여 좀 더 가볍고 상큼하게 만들어 보았습니다!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 라임 조리법라임 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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HACCP을 인증해주세요!!
재료를 준비하고 요리를 시작해볼까요?? 고고!!
닭다리살을 키친타올에 물기를 제거해줍니다.
(그래야 껍질색깔이 더 이쁘게 나와유)
닭다리살에 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
(껍질에는 밑간을 안해야 색이 이뻐요!!)
마늘을 곱게 다져주세요.
빨간 파프리카와 노란 파프리카는 작은 주사위모양으로 잘라줍니다.
무지개 토마토는 반으로 갈라줍니다.
라임드레싱 재료를 넣고 쉐킷쉐킷해줘요!!
중불로 예열시킨 팬에 준비한 닭다리살을 넣고 익힙니다.
(닭다리살을 올리고 불은 약불로 줄여세요!!)
닭다리살이 거의 다 익으면 버터와 라임을 넣고 잘 조려줍니다. (팬을 기울이고 녹은 버터를 끼얹어주면 맛이 더 잘 베요!!)
접시에 준비한 재료를 예쁘게 담고 드레싱을 뿌려주세요.
(닭고기 구운팬에 남은 기름을 닭고기 위에 조금씩 뿌려주면 맛있어져요!!)
팁-주의사항
1. 어린잎 채소는 찬물에 담가야 애들이 잘 살아나요.
2. 팬에 닭고기를 구우실 때 약불로 은근히 구워야 속까지 잘 익어요.
3. 라임즙을 짜기 전에 도마에 굴려주면 안의 과육이 으깨져 즙이 더 많이 나와요.

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-22

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#닭고기#라임#집들이#음식
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