HACCP 인증 항정살로 만든 수원갈비 리조또

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민경

HACCP 인증 항정살로 만든 수원갈비 리조또

최근에 수원에서 먹었던 갈비가 너무 맛있었는데 고소하고 매콤한 크림 리조또에 달짝지근한 갈비 양념에 졸인 항정살을 올려 같이 먹으면 잘 어울릴 것 같아 만들어 보았습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

항정살
200g 구매
생크림
200g 구매
우유
100g 구매
양파
10g 구매
버섯
20g 구매
밥
1인분 구매

[양념]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 데리야끼소스 조리법

조리순서Steps

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필요한 재료 사진 입니다.

haccp인증된 제품인 항정살입니다.

양파는 다져주고,버섯은 한입크기로 취향대로 썰어주세요.

리조또 안에 들어갈 고기는 한입 크기로 썰어주세요.

센 불에 항정살을 겉면을 튀기듯 구워줍니다.

그 사이에 양파,버섯,썰어둔 항정살을 넣고 볶아주세요.

노릇노릇 해질때까지 볶아줍니다.

준비한 생크림,우유(2:1) 를 넣고 끓여줍니다.

체다치즈,굴소스,치킨스톡,페퍼론치노,소금 한꼬집을 넣고 끓여주세요.

밥을 넣고 졸여줍니다.

데리야끼 소스와 치킨스톡 (3:1) 비율로 갈비양념을 준비해주세요.

고기가 노릇하게 익었으면, 소스를 뿌려 졸여주세요.

리조또는 되직해질 때 까지 졸여주세요.

완성된 리조또를 그릇에 담아주세요.

완성된 갈비항정을 올려주세요.

파슬리와 새싹채소를 올려 데코를 해주면 완성입니다!

: 리조또의 소스가 돈까스 소스 정도의 묽기가 되었을때 불을 끄셔야 시간이 지나도 굳지 않고 촉촉하게 먹을 수 있습니다.

갈비리조또 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

양식요리꾼

댓글 0

#haccp #해썹인증제품 #맛있는한끼 #리조또 #양식 #갈비

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