돼지고기김치전 바삭하고 고소한맛에 든든함까지 추가요~

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돼지고기김치전 바삭하고 고소한맛에 든든함까지 추가요~

냉장고속 돼지고기
어느 부위든 상관없는
돼지고기김치전
고소한 감칠맛에 젓가락을
멈출수없는 최고의 술안주예요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

김치
1공기 구매
돼지고기 다짐육
100g 구매
대파
1/2대 구매

[돼지고기 밑간]

간장
1/2큰술 구매
소주
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

[부재료]

부침가루
1컵 구매
튀김가루
1/3컵 구매
얼음
7개 구매
물
160ml 구매
설탕
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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김치는 그릇채 놓고 가위로 잘게 잘라주세요

다진돼지고기에 간장 1/2큰술,소주1큰술(맛술), 후추 넣고 조물조물 밑간해주세요

돼지고기는 아무 부위나 좋지만 기름기있는 다짐육이 가장 맛있어요

대파는 쫑쫑썰어 준비해요

쪽파 김치를 썰어넣으면 더 맛있어요!

김치,돼지고기,대파
+ 설탕 반큰술 넣어 재료를 잘 섞어주세요

튀김가루 1/3컵과 부침가루 1컵을 넣어주세요

얼음물 160ml 넣어주면 더욱 바삭한 김치전 반죽이 된답니다

날가루가 보이지 않을정도로만 살짝 섞어주세요

더욱 고소한맛을위해 식용유 5,들기름2 둘러주세요

중불

반죽의 반을 나눠 넣고 넓게 펼쳐주세요
도톰해도 괜찮습니다
불은 중불로 계속유지해주시고 테두리와 위쪽이 마른듯보이면 뒤집어주세요
기름은 항상 부족하지않도록 넉넉하게 넣어주시구요~

프라이팬 26사이즈

: 전부칠때 탈까봐 불 줄이시면 기름만 잔뜩먹은 눅눅한 전이 되니
두세번 뒤집어줄 생각하시고 중불 유지해주세요~!

돼지고기김치전 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

https://in.naver.com/mamifinger

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

-냥이사랑 2022-05-12 13:39:49

저는 집에 잡채고기가 있어서 잡채고기를 살짝 다져서 넣었는데 그래도 괜찮더라구요 겉바속촉한 부침개 넘 맛있게 먹었습니다.

댓글 0

#냉파 #냉장고파먹기 #묵은김치 #신김치 #김치전 #김치요리 #다짐육 #야식 #간식 #전

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