브로콜리 한통 순삭 브로콜리된장무침 건강반찬

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브로콜리 한통 순삭 브로콜리된장무침 건강반찬

브로콜리 초장에만 찍어드셨다면
이건 꼭 맛봐야할 맛있는 브로콜리요리예요
아삭 고소짭짤 자꾸만 손이가는 브로콜리반찬입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

브로콜리
1통 구매

[양념재료]

노하우

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브로콜리는 줄기를 뚝뚝잘라내 준비해요

기둥의 억센 껍질은 벗겨내고 속 줄기만
먹기좋게 썰어주세요
데쳐서 초고추장 찍어먹으면 아삭아삭
맛있어요~

저는 칼슘파우더를 물에풀어 세척해주는데요 없으시면 식초도 좋습니다
너무 오래 담그지 마시고
약 10분간 담궜다가 깨끗하게 씻어내주세요

냄비에 물과 소금 반큰술을 넣고 끓이다가
줄기먼저 넣고 데치기 시작해요

꽃부분도 모두넣어 약 30초간 데쳐주세요~

30초후 즉시 건져 찬물에 담궈 브로콜리가 더 익지않도록 식혀주세요

식은 브로콜리를 한개씩 들고 탈탈 털어주면 물기가 꽤 많이 나와요
수고스럽지만 일일히 털어내 물기를 없애주어야
무쳐냈을때 싱겁지 않아요

분량의 양념재료를 모두넣고 양념소스를 만들어주세요
마요네즈를 넣어야 브로콜리된장무침
본연의 맛이 살아나요

물기를 모두 털어낸 브로콜리를
먹기좋게 잘라주세요

된장소스에 깨 많이 넣고 버무려주면 완성이예요

브로콜리된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-21

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#브로콜리요리 #브로콜리 #건강반찬 #건강식 #초간단밑반찬

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