야들야들 살이 쏙 빠지는 돼지 등갈비찜 황금레시피

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요리나라

야들야들 살이 쏙 빠지는 돼지 등갈비찜 황금레시피

등갈비 어렵지 않아요!!~
양념장 만들어서 붓고 끓이면 사먹는 등갈비찜 안 부러워요!!^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

송송 썬 대파
1뿌리 구매
간 마늘
2큰술 구매
진간장
1/2컵 구매
황설탕
1/3컵 구매
맛술
1/3컵 구매
물
2/3컵 구매
참기름
3큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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돼지 등갈비(1.6kg)는 찬물에 한나절 담가 핏물을 빼준다

핏물을 빼준 등갈비는 물을 넣고 끓으면,소주 3T를 넣고 5분간 익혀준 다음 불을 끄고 찬물에 불순물을 제거해준다

양파,새송이버섯,홍고추,청양고추,대파,당근은 썰어 준비해준다

볼에 송송 썬 대파 1뿌리,간 마늘 2큰술,진간장 1/2컵,황설탕 1/3컵,맛술 1/3컵,물 2/3컵,참기름 3큰술,후추 약간 넣어 양념장을 만들어준다

냄비에 데친 등갈비와 양념장을 붓고,물 500ml 넣고, 30~40분 끓여준다(물 조절은 개인 식성에 따라 조절해주세요)

양념이 배이면 양파,당근,새송이버섯을 넣고 약불에서 20분간 끓여준 다음, 20분이 지나면 불을 끄고 홍고추,청양고추,대파를 넣고 잔열로 익혀주면 완성입니다

돼지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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안녕하세요

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#돼지등갈비찜 #등갈비요리 #손님요리 #등갈비찜 #황금레시피

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