간장 어묵조림 맛있게 만드는법

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간장 어묵조림 맛있게 만드는법

어묵은 볶음이나 조림이나 크게 차이가 나진 않는데 청홍고추만 추가해서 초스피드로 졸여본 어묵요리랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

긴 어묵
3개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
통깨
약간 구매
물
1종이컵 구매
송송썬파
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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동그란 어묵이 아니어도 사각어묵이나 기타 다른 종류의 어묵이라도 상관 없어요. 길다란 어묵은 동그란 링으로 썰어줍니다. 다른 어묵도 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주시면 되어요.

청홍고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 어슷 썰어줍니다.

기름을 두르고 어묵을 노릇노릇 빠르게 볶아줍니다.

어묵이 노릇노릇해지면 종이컵으로 1컵 분량의 물을 넣고 중불에서 한번씩 뒤적거려가면서 볶듯 졸여줍니다.

분량의 진간장 2큰술과 액젓 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 섞어가면서 졸여줍니다.

색이 노릇해지면서 조림 양념이 자박자박 졸아들때까지 저어가면서 졸여줍니다.

국물이 다 졸여지면 불을 끄고 청호고추와 송송 썬 파와 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다.

간단하게 만들 수 있는 조림반찬 간장어묵조림 완성입니다.

간장어묵조림 관련 상품

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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