[2021 해양수산부 이달의 수산물 10월] 고등어 카레구이

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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 10월] 고등어 카레구이

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 10월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"고등어 카레구이" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 고등어
2마리 구매
밀가루
2T 구매
카레가루
1T 구매
파슬리
적당량 구매
양파
1/2개 구매
레몬즙
적당량 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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고등어의 효능
: 불포화지방산인 EPA가 어류 중에서 가장 많이 들어있어 동맥경화, 혈전증 등의 성인병 예방에 효과가 있으며, 콜레스테롤 저하 작용이 있다.

재료를 준비합니다.
: 손질 고등어 2마리, 밀가루 2T, 카레가루 1T, 파슬리 적당량, 양파 1/2개, 레몬즙 적당량

밀가루 2큰술, 카레가루 1큰술,

파슬리를 취향껏 넣어 섞는다.

고등어 앞, 뒷면의 밀가루를 잘 묻혀준다.

팬에 식용유를 두르고,

고등어를 굽는다.

고등어를 구울 때, 살 부분부터 팬에 닿게 구워주면 생선살이 부스러지지 않는다.

생선이 60% 이상 익었다 싶으면 뒤집어준다.

슬라이스한 양파를 접시에 깔고,

구운 고등어를 올려준다.

레몬즙을 뿌리며 마무리한다.

: 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 고등어로 조리된
"고등어 카레구이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

고등어카레구이 관련 상품

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #이달의 #수산물 #10월 #고등어 #고등어 #카레구이 #어식백세 #백세주 #콜라보 #백세건강

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