꽈리고추 건새우 볶음

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이태원단발여사

꽈리고추 건새우 볶음

비타민C가 풍부한 꽈리고추를 살짝 데쳐서, 키토산 풍부한
건새우와 함께 살짝 볶아 봅니다. 색감,식감,영양,맛을
함께 챙겨봐요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추 30개
180g 구매
건 새우
14개 구매

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻은후에
끓는 물에 넣고, 소금 한 꼬집을 넣은 후
2분간 데쳐 주세요.

꽈리고추 180g,소금

중불

소금넣어 끓는 물에 2분 데쳐 주세요.

건져서 찬물 흐르는 물에 헹구어 체에
받힌 후에 이쑤시개로 세 네 군데 찔러
주세요

데친 꽈리고추

체 , 이쑤시게

간이 스며들기 쉽게 구멍을 뚫어 주세요

통마늘은 편으로 썰고,건새우는 머리 꼬리
떼어 다듬어 주세요

통마늘3,건새우14

접시 , 칼 , 도마

프라이팬에 올리브유를 2Ts 두르고
편마늘을 1분간 볶아 주세요

편마늘,올리브유2Ts

프라이팬 , 나무 스푼

중불

마늘향을 내어 주세요.

프라이팬에 진간장 1Ts, 올리고당을 1Ts
넣은후에,데친 꽈리 고추를 넣어
휘저어 주세요.골고루 섞은 후에
건새우를 넣어서 1분간 볶아 주세요.

데친 꽈리고추,건새우,마늘,올리브유,진간장,올리고당

프라이팬 , 나무 스푼

중불

꽈리고추를 먼저 넣어 양념이 배도록 섞은 후에
건새우를 넣어 주세요.

불을 끄고 심심하다 싶으면 소금 톡톡,
참기름1 Ts, 깨소금1Ts을 둘러 주세요.

꽈리고추 건새우 볶음,참기름1Ts,깨소금1Ts

프라이팬 , 스푼

참기름을 두르면 윤기와 향이 남

접시에 담으면, 색도 선명하고,식감도
살아있는 싱싱한 맛의 꽈리고추 건새우
볶음이 완성 되었네요.
짜지 않는 건강한 꽈리고추 볶음 입니다.

꽈리고추 건새우 볶음

예쁘게 담아 주세요.

: 1.꽈리고추는 살짝 데쳐 주세요(식감,색감 위해)
2.데친 고추는 이쑤시개로 몇 군데 찔러서 간이 배도록
3.마늘 기름을 먼저 낸 후에 꽈리고추~건새우 순으로
1분간 살짝 볶아 주세요.

꽈리고추건새우볶음 관련 상품

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#꽈리고추 #건새우 #색감 #비타민C #항산화 #칼륨 #키토산 #탈콜레스테롤작용 #식감 #영양

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