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순수해숍

멸치 고추 다짐장 밥도둑

매운맛을 좋아하는분은 청양고추로 만들어도됩니다
풋고추로만들었어요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료:풋고추4개,마늘2쪽,잔멸치1컵,홍고추1개
양념:들기름2큰술+다진마늘반큰술+설탕1큰술+맛술1큰술+액젓1큰술+간장2큰술+참기름2큰술
고추늘 굵게 다지고 마늘도 굵게 다져 준비해주세요.
달궈진 팬에 들기름 2큰술 다진마늘 반큰술 넣어 노릇노릇하게 볶아줍니다.
약불에서 볶아주세요.
노릇하게 볶은 마늘 향에 멸치를 넣어 볶아주세요.
볶아준 멸치에 양념 설탕1큰술,맛술1큰술,액젓1큰술,간장2큰술을 넣어 볶아주세요.
양념을 넣어 볶아낸 후 물 1컵을 넣어 3분정도 끓여줍니다.
양념을 넣어 볶아낸 후 물 1컵을 넣어 3분정도 끓여줍니다.
마지막에 다진 고추를 넣어 1분간 끓인다음 불을 끄고 참기름을 넣어주세요.
멸치 고추 다짐장 완성

등록일 : 2021-09-26 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

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요리 후기 2

nnossi 2024-08-07 11:53:23

어찌나 맛있던지 한번에 너무 많이 먹게 되어서 한끼에 다 해치웠어요! 

오기♥️ 2021-09-28 20:13:27

맛있어요. 

댓글 0
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#멸치고추다짐장#멸치고추장물#멸치장#고추다짐장
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