통밀 무화과 케이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

405

상품목록

초록바람N

통밀 무화과 케이크

얼마 전 반건조 무화과를 구매했어요. 여기저기 사용할 요량으로요. 어디에 사용해볼까 하다가 통밀무화과 케이크를 만들어 보기로 합니다. 만들기도 어렵지 않고 무엇보다도 통밀을 이용한 베이킹이라서 좀 더 건강하게 먹을수 있는 케이크가 아닐까 싶어요. 통곡물로 만드는 통밀무화과케이크~! 만들어 보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[무화과 조림]

반건조 무화과
65g 구매
골드럼 럼주
20g 구매

[케이크]

[시럽]

머스코바도 설탕
30g 구매
물
50g 구매

[그외]

장식용 반건조 무화과
3개 구매

노하우

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 무화과 조림을 만듭니다. 반건조 무화과를 작게 자른 후, 골드럼을 넣고 약불에서 2분간 졸여줍니다.

골드럼 대신 일반 럼이나 와인도 가능합니다. 하루 전 만들어두면 좋아요.

시럽 재료를 소스팬에 담은 후, 중약불에서 5분간 끓여주세요. 처음보다 좀 더 걸쭉한 느낌이 되도록 끓여주심 됩니다. 그런 후 완전히 식혀둡니다.

통무화과는 얇게 슬라이스 해둡니다. 데코에 사용할꺼에요.

팬에 종이호일을 깔아둡니다. 케이크가 통곡물을 넣어 묵직하기 때문에 팬에서 쉽게 꺼내기 위해 밑이 뚫린 무스링을 사용하면 좋아요. 무스링이 없다면 일반 원형팬에 좀 길고 넓직한 직사각형 모양으로 틀보다는 길게 종이호일을 잘라, 바닥부분에 깔고, 그 위에 일반 원형틀에 맞춰 종이호일을 깔아요. 직사각형 종이호일을 잡아 올리면 케이크가 팬과 그대로 분리되게요. 이렇게 하면 케이크를 뒤집지 않아도 팬에서 분리가 수월하게 됩니다.

그리고 케이크를 만들어요. 볼에 우유, 포도씨오일, 머스코바도 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.

우유 대신 두유 사용가능 합니다. 견과류 밀크나 코코넛 밀크로도 대체 가능합니다. 레몬즙은 맛 때문이 아니라 우유나 두유와 반응해 단백질을 응고하게 해서 점성을 만들어 주는 역할을 해요. 레몬즙 대신 식초로 대체 가능합니다. 빼지 말고 꼭 넣어주세요.

체친 현미가루, 통밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금, 시나몬파우더를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

그런 후 미리 만들어 둔 무화과 조림을 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은,

미리 준비한 팬에 팬닝한 후, 데코용으로 준비한 무화과를 올린 후..

컨벡션 오븐 기준 170도로 예열된 오븐에서, 170도에서 20분, 160도에서 20분 정도 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은 거에요.

잘 구워진 케이크는 틀에서 분리 한 후, 뜨거울때 미리 만들어둔 시럽을 충분히 발라줍니다. 완전히 식히면 완성~!

통밀무화과케이크 관련 상품

등록일 : 2021-09-23 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#통밀무화과케이크 #무화과케이크 #통밀케이크 #무화과베이킹 #통밀베이킹 #비건베이킹

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(349)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(151)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(102)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

미역국 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.