Name: 바나나떡 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건식찹쌀가루 2종이컵; 바나나 큰거 1개; 우유 2수저; 소금 3꼬집; 설탕 1티스푼; 카스테라 1개

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선영아요리해♡

바나나떡 만드는법

바나나는 몇일 지나면 검은반점이 생기 잖아요? 당도가 엄청 높아지기 때문에 기미가 잔뜩 낀 ㅋㅋㅋㅋ바나나로 요리하시면 향도 진하고 맛도 있어요 ~ 어렵지 않으니 건강한 간식 바나나떡 만들어 보세요 ^^ 엄청 쫄깃 촉촉 부드러워요 ~!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건식찹쌀가루
2종이컵 구매
바나나 큰거
1개 구매
우유
2수저 구매
소금
3꼬집 구매
설탕
1티스푼 구매

[고물]

카스테라
1개 구매

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

건식찹쌀가루 종이컵2컵에 설탕 커피수저로 1수저,소금 세꼬집 정도 넣고 섞어 주세요.

마트에서 사실 때 꼭 찹쌀100%로 구매하시고 방앗간에서 빻아오신 찹쌀가루는 소금간이 거의 되어 있으니 간 안하셔도 되세요 ~

여기에 바나나를 넣고 포크로 으깨줍니다.

바나나는 푹 익은 걸로 하시는게 향도 진하고 맛있어요~

바나나를 으깨주고 우유를 한수저씩 넣어가며 반죽이 질어 지지 않도록 잘 섞어 줍니다.

우유는 한수저씩 넣어서 충분히 섞으시고 또 한수저 넣으시고 이렇게 해서 반죽이 질어 지지 않게 해주세요. 만약 질어 졌다면 찹쌀가루를 조금 추가해 주세요.

반죽이 손에 묻어나지 않을 정도로 반죽 해 주세요.

너무 오래 치대지 않으셔도 맛있더라구요~ 저는 5분정도 한거 같아요.

반죽을 동글동글 빚어 줍니다.
(15개 정도 나오네요)

팔팔끓는 물에 반죽을 넣고 익혀 줍니다.

반죽이 둥둥뜨면 거의 익은 거예요. 둥둥뜨고 30초 정도만 더 끓여주세요.

둥둥 떠오른 떡을 채로 건져 줍니다.

찬물에 담궈서 식혀 주세요.

찬물에 담궈야 모양도 유지되고 더 쫄깃해져요 ~ 찬물을 갈아줘 가며 담궈 주세요.

떡을 건져서 키친타올에 물기를 빼 줍니다.

물기를 안 빼고 바로 고물에 올리면 물기 때문에 고물이 질퍽하고 보송하게 안묻혀 져요~

카스테라를 채에 쳐서 고물을 만들어 주세요.

고물에 물기를 뺀 떡반죽을 굴려가며 고물을 골고루 묻혀 줍니다.

완성~!!

쫄깃하고 부드럽고 은은한 바나나향이 참 좋아요 ~
너무 달지 않아 고급스러운 맛입니다 ~
맛있게 드세요 ^^

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등록일 : 2021-09-20 수정일 : 2021-09-21

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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