[백선/순정/곤지7호]부추버섯김치 맛보고 가세요 ^^

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[백선/순정/곤지7호]부추버섯김치 맛보고 가세요 ^^

[백선/순정/곤지7호]버섯을 한국식으로 표현해보고자 부추와 버섯으로 김치 퓨전요리를 준비해보았습니다

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요

[백선/순정/곤지7호]느타리 버섯을 준비해주세요

당근 반개를 7cm 굵기로 채썰어주세요

양파 반개를 채썰어주세요

[백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯은 굵고 큰 것만 준비해서 1~2줄기씩 뜯어주세요

[백선/순정/곤지7호]느타리버섯 3종을 중불로 2~3분간 데쳐주세요

중불

[백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯을 데칠동안 채썬 양파 반개를 김치소에 무쳐주세요

[백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯을 데칠동안 채썬 당근 반개도 김치소에 무쳐주세요

데친 [백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯 3종을 김치소에 무쳐주세요

버섯이 으스러질 수 있으니 살살 무쳐주세요

부추를 김치소에 무친 [백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯, 양파, 당근을 세로로 겹쳐 묶어주세요

부추가 풀릴 수 있으니 매듭을 꽉 묶어주세요

완성된 부추버섯김치를 접시에 담아 깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드시면 됩니다

: [백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯은 살짝 데쳐주어야 식감이 살아요

부추버섯김치 관련 상품

등록일 : 2021-09-19 수정일 : 2021-09-23

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#김치 #간단 #퓨전 #손님

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