진한 국물맛이 일품인 이보은 닭볶음탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,081

상품목록

구름달빛

진한 국물맛이 일품인 이보은 닭볶음탕

닭볶음탕은 손님 상차림에 좋은 메인 메뉴 같아요 이렇게 닭볶음탕 만들어놓으면 온 식구가 함께 먹을 수 있어 푸짐하고 든든하고 같아요 밖에서 사 먹기 부담스러운 가격이라 집에서 종종 만들어 먹는데요 간단하면서도 맛있고 푸짐해서 좋은 거 같아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생닭
1kg 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
건표고
4개 구매
대파
2대 구매
고추
3개 구매
다시마
2개 구매
양념재료
구매
굵은소금
1큰술 구매
물
2컵 구매
생강가루
조금 구매
육수
6컵 구매
진간장
6큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

-닭 손질하기 닭다리는 칼집을 넣어주고 소금 1큰술을 넣고 조물조물 물질러 주세요 불순물도 빠지고 닭고기 탄력도 생기고 좋다고 하더라고요 물 2컵 넣고 그대로 잠시 방치해두시면 됩니다.

-뜨거운물 부어주기 찬물에 담가좋은 생닭은 물기를 제거하고 생강가루 넣고 뜨거운 물을 넣어주세요 샤워 한번 시켜주세요 물기 제거한 닭고기는 탄력 있게 만들어 주고 잡내도 잡아준다고 해요 알토란에서는 편 생강을 올려 재워 놓고 생강가루로 문질러 뜨거운 물을 부어 사용하더라고요

-야채썰기 야채는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줬어요 이보은 닭볶음탕은 떡볶이 떡 16개를 사용하고 양파 2개를 사용해 푸짐하게 만들어준더라구요 냄비에 육수 6컵을 넣고 다시마 넣어 육수를 진하게 만들어주세요

-양념하기 끓어오르면 다시마 건져내고 진간장 6큰술 고춧가루 5큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 2큰술 매실청 2큰술을 넣어 양념을 만들어주고 끓여준다 닭볶음탕 레시피가 쉬운 이유는 이렇게 양념장만 잘 넣어주면 특별히 신경 쓰는 조리가 아니라 매력 있는 거 같아요

-닭볶음탕 끓여주기 양념이 끓으면 물기 제거한 생닭을 넣어주세요 감자 양파를 넣어준 다음 뚜껑을 열고 끓이는데 센 불에 10분 정도 뚜껑 열고 끓여주고 중불에 20분 정도 뚜껑을 닫고 끓여주는 것이 포인트인 거 같아요

-야채넣기 이보은 레시피는 건표고가 아닌 생표고로 향을 내어 닭볶음탕을 만들어주고 여기서 떡볶이 떡을 넣어 푸짐하게 만들어주는 것이 포인트인가 싶네요 대파 고추 참기름 통깨 넣어 마무리하면 완성입니다.

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

댓글 0

#이보은 #닭볶음탕 #알토란 #닭볶음탕 #닭도리탕 #이보은 #닭도리탕 #메인반찬 #손님대접 #저녁메뉴

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(94)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(612)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(88)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(59)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

미역국 맛보장 레시피

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.