추석명절선물세트 LA갈비재는법 명절요리 LA갈비구이

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스마일로즈의건강밥상

추석명절선물세트 LA갈비재는법 명절요리 LA갈비구이

오늘은 대한민국 전 국민의 밥도둑

#추석선물세트 #LA갈비선물세트 소개해드리려고요
저는 일반 갈비찜보다 #LA갈비구이 #LA갈비 #LA갈비재는법 을 더 좋아한답니다
오늘은 #갈비재우는법 #갈비양념장 을 소개해드립니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[갈비핏물빼는재료]

LA갈비
1kg 구매
설탕
1큰술 구매

[갈아주는재료]

키위
1개 구매
배
1/4개 구매
사과
1/4개 구매
생강즙
1큰술 구매

[양념재료]

진간장
3큰술 구매
참치 액
1큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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#갈비핏물빼는법
갈비는 양념도 중요하지만 핏물 빼는 것도 정말 중요하지요
핏물을 깔끔하게 빼주어야 고기 잡내도 없고 맛있답니다
갈비 핏물 뺄 때 설탕 2 큰 술만 넣어주면 빠른 시간에 핏물이 잘빠진답니다
중간에 물을 한번 바꾸어주며 1시간 담가서 핏물을 빼줍니다

핏물을 깨끗하게 뺀 다음 물에 헹구어 물기를 빼서 용기에 담아놓았어요

진간장 참치 액 황설탕을 섞어줍니다

맛술과 다진 마늘과 갈아놓은 재료 2컵을 준비합니다

양념장을 갈아놓은 것과 섞어줍니다

갈비를 한 줄 깔아놓고 양념장을 올려줍니다

LA갈비 1kg이 몇 개 안되더라고요

하룻밤 재워 놓았던 갈비를 팬에 구웠어요
앞뒤 중약불에서 구워줍니다
센 불에서 굽게 되면 양념이 모두 타기 때문에
중약불이나 약불에서 서서히 구워줍니다

잘 구운 갈비는 접시에 가지런히 올려줍니다
쪽파와 홍고추 1개 썰어서 올려줍니다
잣을 올려주려고 하는데 잣을 찾다가 못 찾아서 쪽파로 대신했어요

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2023-04-11

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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