<백선,순정,곤지7호>3색모둠느타리버섯마라볶음!

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<백선,순정,곤지7호>3색모둠느타리버섯마라볶음!

흰색느타리버섯~백선/노랑느타리버섯~순정/오리지널 느타리버섯~곤지7호 이렇게 삼색느타리버섯과 요즘핫한 마라소스와 채소를 섞어 볶음반찬을 만들어봤어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백선
100g 구매
순정
100g 구매
곤지7호
100g 구매
돼지고기
100g 구매
숙주
100g 구매
청경채
2~3개 구매
미니옥수수
2~3개 구매
건두부
150g 구매
대파
조금 구매

[양념]

올리브유
2큰술 구매
마라소스
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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백선,순정,곤지7호 3색 모둠 느타리버섯을 준비후에 먹기좋게 찢어 준비해주세요
느타리버섯향이 많이 진하네요
특히 노랑색상의 느타리버섯 순정이라고 불리는 버섯이 향이 진하네요

건두부스틱을 찬물에 전날이나 반나절전에 불려놓고 미니옥수수(캔)으로 준비후에 2~3개를 먹기좋게 잘라주세요
숙주는 깨끗하게 씻어주시고 돼지고기는 다짐육으로 준비해주세요
*건두부는 얇은것(포두부냉동된것)을 넣어주셔도 되세요

청경채를 씻어 잘라서 준비해주시고 대파를 1/3등분만 쫑쫑썰어서 준비해주세요

팬에 올리브유를 넣고 쫑쫑썰어서 준비해준 대파를 넣고 30~40초간 볶아 파기름을 내주시고
*처음부터 끝까지 센불에서 빠르게 볶아내주세요

돼지고기 다짐육을 넣어서 볶아주세요

돼지고기가 절반정도 볶아지면 불린건두부/미니옥수수를 넣고 마라소스를 크게 1큰술을 넣어 잘섞어가면서 1분간 볶아주세요

3색 모둠 느타리버섯인 백선,순정,곤지7호를 넣어 주세요

그위에 청경채/숙주를 올려주신후 잘 섞어 볶아주시면서

굴소스1큰술/설탕1작은술을 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요
*좀더 빨간색상을 원하시는면 고추가루를 조금 넣어주시면 되세요

양념후 1~2분만 휘리릭 볶아내주시면 3색 모둠 느타리버섯마라볶음이 완성이 되네요
백선의 쫄깃함식감과 순정의 진한향과 곤지7호의 씹히는 식감이 마라소스와 다른채소들과 궁합이 좋네요ㅎ

: 마라소스의 양은 개인취향껏 조절해주시고 간부족하신경우 진간장을 추가하세요

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-10-26

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#3색모둠느타리버섯 #경기농업기술원 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #손님접대요리 #우리품종경기버섯 #마라소스

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