청양고추다대기 입맛 없을 땐 칼칼한 멸치고추다짐

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,697

상품목록

주블로그Juboolog

청양고추다대기 입맛 없을 땐 칼칼한 멸치고추다짐

지인이 직접 키운 귀한 청양고추를 주셨어요.

고추 양이 많으면 적당한 크기로 잘라서 냉동보관하는 방법도 있긴 한데요, 고추 다대기 (고추다짐 이라고도 하지요)로 만들면 밑반찬도 되고 보관기간도 길고 1석 2조랍니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
200g 구매
양파
70g 구매
마늘
50g 구매
멸치
20g 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
까나리액젓
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고추 200그람
양파 70그람
마늘 50그람
멸치 20그람
고추, 양파, 마늘은 잘 씻어서 준비했습니다.

멸치는 아주 작은 멸치는 그대로 넣으시면 되고요, 중간 크기 이상의 멸치는 갈아서 사용하시면 됩니다.

집에 있는 것으로 활용하세요. 시판 멸치가루로 대체하셔도 괜찮습니다.

핸드블렌더로 재료를 갈아줍니다.

너무 죽처럼 짓이겨지면 안되니 끊어서 탁탁탁 갈아주셔야합니다.

중간에 확인을 해봤는데요, 저는 약간은 입자가 남아있게 이정도가 좋은 것 같아요.

다음은 고추를 갈아줄께요

입자가 좀 남아있지만 이정도가 적당할 것 같아요.

고추씨도 함께 다 먹을꺼에요. 세상 알뜰하고 편한 반찬입니다.

냄비에 다져둔 재료를 모두 넣고요.
불을 중간불로 올려줍니다.

중간불

이제 양념을 넣어볼께요
식용유 2큰술
액젓 5큰술
설탕 2큰술
국간장 1큰술

설탕은 매실액이나 올리고당으로 대체해도 좋습니다.

지글지글 국물이 생겼다가 졸아들꺼에요.

약불 10분정도

: 그냥 반찬으로 드셔도 좋고요, 쌈싸먹을 때 장아찌처럼 활용해서 드셔도 좋아요.
볶음 요리나 고추가 필요한 요리에 한스푼씩 넣으셔서 조미료로 쓰셔도 좋습니다.

청양고추다대기 관련 상품

등록일 : 2021-09-13 수정일 : 2021-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

주블로그Juboolog

현실집밥 리얼레시피 https://in.naver.com/chef

sns

요리 후기 1

최경화 2021-11-10 17:33:08

양파만안넣고 매실액도조금 넣고 했는데 맛나요

쉐프의 한마디2021-12-01 15:24:12

매실액 들어가도 맛있을 것 같아요^^

댓글 0

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(223)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(151)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(27)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(80)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(136)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.