건곤드레나물감자밥

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건곤드레나물감자밥

간단하게 도시락으로 먹을 수 있는 레시피를 궁리하다가 만들어봤어요~~^^냉동가능한 통에 덜어두었다가 사무실에서 렌지로 돌려서 먹으니 좋아요~~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건곤드레나물
20g 구매
감자
2개 구매
쌀
3인분 구매
들기름
1큰술 구매
소금
약간 구매

[양념]

쪽파
20g 구매
매실청
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건곤드레를 물에 30분쯤 불렸다가 한번 삶아서 준비해주시고, 쌀은 30분 정도 불리시고, 감자는 깎아서 물에 10분정도 담가주세요.

불린 곤드레를 헹궈 물을 꼭 짠 뒤에 들기름, 소금(국간장으로 하기도 하지만 개인적으로 그 향이 밥에서 나면ㅜㅜ)으로 간을 하고, 기름없이 팬에 볶습니다.

쌀, 설은 감자(손가락 한마디 반 정도 크기로), 곤드레 순으로 넣고, 보통 밥물의 10%정도를 더 넣은 후 밥을 안칩니다.

양념장을 만들어 둡니다.(취향에 따라 참기름 대신 들기름을 써도 됩니다.

밥이 완성되면 양념장으로 비벼서 드시면 됩니다.

저처럼 냉동용 밥그릇에 담아서 냉동해뒀다가 도시락으로 써도 돼요~~~

: 곤드레는 삶은 후에 물에 3시간 정도 불리면 쓴 맛이 사라져요. 밥에 감자의 양을 1:1로 해도 맛있어요

곤드레나물밥 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-10

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