매콤하고 고소한 가지구이 참깨 무침

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lee쉐프

매콤하고 고소한 가지구이 참깨 무침

가지는 쉽게 접 할 수 있는 재료 중 하나이지만 물컹 거리는 식감 때문에 기호에 따라 피하는 사람 중 한사람입니다
오늘은 조금 덜 물컹거리는 구운 가지 무침을 만들어 봤습니다.매콤하고,고소한 가지 구이 참깨 무침입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지 1개
180g 구매
대파
1/5대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
양조간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
매실청
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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가지는 꼭지를 제거하고 3등분으로 나눈 후
납작하게 썰어 줍니다

달군 팬에 가지를 넣고 구워 줍니다

고루 펴서 식혀 줍니다

대파와 청양고추는 다져 줍니다

구운가지에 대파,청양고추와 위의 분량의 양념을 넣고 무쳐 줍니다

매콤하면서 고소한 구운 가지 무침 입니다

: 참깨는 곱게 갈아서 넣어 줍니다

가지구이무침 관련 상품

등록일 : 2021-09-09 수정일 : 2021-09-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

냉장고를 비우세 2021-09-21 09:34:47

저희 시부모님이 맛있게 드셨습니다. 고맙습니다.

쉐프의 한마디2021-09-24 07:22:35

올려주신 인증샷보니 넘 맛나게 요리를 잘 하신것 같습니다. 시부모님을 위해 정성껏 요리하셨네요.맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 0

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