감자샐러드, 감자사라다.(추억의 사라다 맛~)

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시골할매

감자샐러드, 감자사라다.(추억의 사라다 맛~)

집에 감자가 많아서 한 번에 맛있게 많이 먹을 수 있는 어른, 아이 누구나 좋아하는 감자샐러드를 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중
2개 구매
계란
1개 구매
오이
1/2개 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

마요네즈
1.5큰술 구매
꿀 또는 물엿
1/2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
레몬즙
1작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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오이를 얇게 썬다.

소금을 넣고 섞어 5분간 절인다.

소금에 절여진 오이는 씻어서 물기를 꼭 짠다.

냄비에 감자를 담고 감자가 1/3이 잠기도록 물을 넣고 소금 1꼬집을 넣고 삶는다.

감자가 반 정도 있었을 때 계란을 깨끗이 씻어 조심히 넣고 같이 완숙으로 삶는다.

볼에 담고 계란과 감자를 큼직하게 자른다.

뜨거울 때 소금 1꼬집, 후추를 넣고 섞은 뒤 식혀준다.(소금이 잘 녹게 해 주기 위함.)

식으면 오이를 넣고, 양념 재료를 모두 넣어 골고루 섞어준다.
(뜨거울 때 마요네즈를 넣으면 기름이 분리되고 색이 투명하게 변하니까 식혀주세요.)

냉장고에 반 나절 뒀다가 먹으면 제일 맛있지만 그냥 먹어도 좋아요~(빵 사이에 넣으면 감자샌드위치로 응용할 수도 있어요.)

: 오이의 물기를 꼭 짜야 식감도 좋고 샐러드에 물기가 생기지 않아요. 그리고 꼭 삶은 재료가 식으면 소스를 버무려 주세요.

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등록일 : 2021-09-05 수정일 : 2021-09-06

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

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