Name: 맛남의광장 옥수수 버터 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐 옥수수 4줌; 버터; 설탕 1큰술; 소금 1/2큰술; 파슬리가루; 파마산치즈

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맛남의광장 옥수수 버터 볶음

맛남의광장 백종원 옥수수버터구이 한 숟가락 듬뿍 떠서 먹는 입안의 풍성한 식감이 풍미 가득 마냥 좋은 옥수수요리랍니다. 힘들게 농사지어서 어려운 시기를 맞고있는 옥수수 농가를 응원하면서 친정에서 가져오기도하지만 저도 찰옥수수 구매해봐야겠어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉동고에 넣어두었던 옥수수 넉넉하게 꺼내봤어요. 옥수수 껍질벗기는법은 수염 중간부분을 나눠잡고 바나나까듯이 양쪽으로 벌려서 껍질을 벗겨주시면 되어요. 그리고 마무리로 끝부분을 똑하고 꺽어 분리해주면 된답니다.

옥수수버터구이에 사용되는 옥수수는 생옥수수알로 만드는데요, 옥수수알을 똑똑 떼어내면 된답니다.

옥수수알을 팬에 넣고 버터를 넣어 볶아주세요.

버터가 녹으면서 고소한 풍기가 가득 올라오면서 볶아주면 된답니다.

달달달 볶아서 노릇노릇하게 볶아주면 되는데요, 볶고있으면 버터의 고소한 내음이 어찌나 좋은지요

노릇노릇해지면서 옥수수알이 익어가면 소금 1/2큰술과 설탕 1큰술을 넣어 볶아주세요. 기호에따라 소금과 설탕의 양은 가감해주시면 되어요. 깐 옥수수 4줌 기준으로 이렇게 넣어주었어요.

조금 더 달달달 볶아주면 옥수수볶음 완성된답니다.

무쇠팬을 달궈서 옥수수버터구이 넣어주고, 그 위에 파마산치즈 뿌려주고 파슬리가루 뿌려서 완성해 보았어요.

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등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-03

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#옥수수버터볶음

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