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왕눈이의맛있는이야기

<나물반찬>단배추된장무침

단배추 또는 얼갈이배추로 나물반찬을 만들어봤어요
5인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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단배추또는 얼갈이배추를 준비후에 누런잎이나 무른잎은 제거해주시고 밑둥치를 잘라주세요
펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 50~1분간만 살짝만 데쳐주세요
찬물에서 2~3번을 잘 흔들어 깨끗하게 씻어주세요
물기를 꼭짜주신후 작게 썰어주세요
대파흰부분만 곱게 다져서 준비해주세요
된장/다진파/다진마늘/참기름/통깨를 넣어서 잘 버무려주시면 완성이네요
간을 보시고 싱거우시면 된장을 추가하세요
아삭아삭 하면서도 된장의 짭조롬한맛과 구수함이 더해진 나물반찬이네요
팁-주의사항
취향껏 청양고추나 홍고추를 씨를 다져서 넣어주셔도 되세요

등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-02

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