오리고기 활용 쉽고 간단한 "오리부추샐러드" 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,504

상품목록

딸기망고chsiiii

오리고기 활용 쉽고 간단한 "오리부추샐러드" 만들기

제가 집에서 자주 해먹는 차돌박이나 대패고기 대신 대패 오리고기를 사용해 만든 오리부추샐러드에요. 한식 느낌이 물씬 나지만 이름을 뭘로 지을까 고민하다 샐러드처럼 부추의 아삭함도 있고 양념장를 부어 먹기 요리기에 샐러드라고 붙여봤어요. 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단하기에 요리 초보자분들도 쉽게 만들 수 있답니다. 소스가 자작해서 소면까지 곁들이니 한끼로도 손색없구요. 특별한 날에도 잘 어울리는 오리부추샐러드에요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
5큰술 구매
맛술
5큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
5큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
소금
1티스푼 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

-재료준비
매운거 좋아하시는 분들은 청양고추로 준비, 홍고추는 색을 위해 준비해요. 전 냉동실에 썰어서 보관해놓은걸 사용했어요. 손질된 부추를 사용했어요.

-제가 사용한 대패오리고기에요. 오리 특유의 누린내가 없고 활용도 가성비 좋아요~!

-부추 5cm 길이로 썰기
-고추 송송 썰기

-양념재료 모두 섞기
tip. 단맛, 신맛, 짠맛은 입맛에 맞게 가감해보세요. 새콤달콤한 소스에요.

-끓은 물에 대패오리 데치기
tip. 냄새에 민감하신 분들은 데칠물에 생강 또는 청주 또는 소주를 넣어보세요.

-대패오리고기가 익을 정도만 데치면 돼요.

-대패오리 건진 후 찬물에 헹구기
또는 차갑게 식히기
-체에 밭쳐 물기 제거하기

-끓은 물에 소면 삶기

-끓어 오르면 찬물 붓기
tip. 과정을 2~3번 반복하면 면이 쫄깃해져요.
-익으면 건져내 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기 제거하기

-그릇에 부추 깔기

-대패오리고기 올리기

-송송 썬 고추 올리기

-양념장 2/3끼얹기
tip. 남은 양념장은 소면 먹으면서 추가하면 돼요.

-깨 뿌리기

-소면과 곁들여 내면 "오리부추샐러드" 완성~~!!

-고기랑 부추랑 먹다 중간에 소면을 넣어 비벼드시면 돼요.

: 썬 부추를 전자레인지에 살짝 돌리고 데친 대패오리를 식히거나 찬물에 헹굼없이 부추에 올리면 따뜻하게 먹을 수 있는 오리부추샐러드가 돼요. 택해서 즐겨보세요^^

부추샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 1

#오리고기 #오리고기활용 #샐러드 #대패고기샐러드 #쉽고간단 #요알못 #요리초보 #부추샐러드 #오리부추샐러드 #저녁메뉴 #주말메뉴 #집들이 #특별한날

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(54)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(51)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(130)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(90)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(471)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.