[무드앤쿡#.42] 천도복숭아 시리즈 2편 : 입맛 돋우는 매콤한 밥반찬 <천도복숭아 겉절이 >

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[무드앤쿡#.42] 천도복숭아 시리즈 2편 : 입맛 돋우는 매콤한 밥반찬 <천도복숭아 겉절이 >

항상 생으로 먹는 천도복숭아에 변화를 주고 싶다면 <천도복숭아 겉절이>를 만들어 보세요! 시원하면서 매콤한 맛이 여름철 밥반찬으로 딱이랍니다 ! * 이 레시피는 2021년 6월 농촌진흥청 SNS요리 컨텐츠로 제공한 레시피 입니다 *

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장 ]

올리브유
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름 또는 들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 천도복숭아 손질법

▶ 천도복숭아 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 세척한 천도복숭아는 껍질채 한 입 크기로 썰어 준비한다.

토마토도 같은 크기로 썰어 믹싱볼에 담아준다.

초당옥수수는 알맹이만 발라내 같이 섞어준다. (초당 옥수수는 선택)

초당옥수수는 수분이 많아 삶지 않고 찜기에 10분만 살짝 쪄야 무르지 않는다.

영양부추를 2cm길이로 썰어 기호껏 넣는다.

양념장 재료를 분량대로 잘 섞어 준비한다.

기호에 맞게 양념장을 조금씩 부어가며 가볍게 섞어준다.

: - 올리브유,올리고당은 기호에 맞게 1큰술씩 줄일 수 있습니다.
*
무더위에 잃어버린 입맛을 찾아주고,
지친 몸에 활기를 불어넣어주는 겉절이를 소개합니다.
겉절이가 이렇게 알록달록하니 예쁠 수 있습니다 :)
토마토의 수분 가득한 육즙,
새콤하고 단단한 식감의 천도복숭아,
톡톡 튀는 초당옥수수 알맹이까지
삼박자가 아주 잘 어울리는 맛이에요!
넉넉하게 만들어 냉장고에 보관해놓으면
시간이 지날수록 숙성되어 더 맛있어집니다.
여름 별미 <천도복숭아 겉절이>
과일이지만 밥반찬으로도 그만이니 한 번 도전해보세요 :)

복숭아겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-08-23 수정일 : 2021-08-23

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레시피 작성자About the writer

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

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댓글 1

#천도복숭아 #천도복숭아요리 #천도복숭아겉절이 #복숭아요리 #복숭아겉절이 #밥반찬 #밑반찬 #걸절이 #여름반찬

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