로제파스타 만들기 새우로제파스타 레시피

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반이짝이

로제파스타 만들기 새우로제파스타 레시피

밥보다 면이 당기는 날에
파스타 만들기를 즐겨 하지요.
오일, 토마토, 크림소스 각각의 매력이 있지만
오늘은 오랜만에 토마토와 크림이 어우러진
로제파스타 만들기 !
집에서도 레스토랑 못지않은
맛깔나는 레시피 하나로
쉽게 만들 수 있답니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

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양파는 채 썰어주고,
마늘은 편으로 썰어줍니다.

방울토마토는 반으로 잘라줍니다.

새우는 손질된 것을 사용하였는데
생새우라면 내장을 제거하여 줍니다.

새우 손질법 레시피

스파게티, 펜네 등
기호에 따라 면을 준비해주심 되어요.
저는 링귀니 면으로 만들었어요.
냄비에 물과 소금 1T를 넣고
끓으면 면을 넣어요.

삶은 면은 소스와 볶아 줄 것이라
기본 삶는 시간보다 1~2분 짧게 삶아줍니다.

팬에 올리브오일 2T 듬뿍 넣고
편으로 썬 마늘과 채 썬 양파를 볶아줍니다.

볶아서 익혀준다는 느낌보다
향을 내어주듯이 볶아줍니다.

마늘향이 올라오면
새우를 넣어주고
소금, 후추 약간을 뿌려 볶아주어요.

새우가 익어 색이 변하면
방울토마토도 넣어줍니다.

토마토소스 3T를 넣어주는데요.
소스만 넣어주셔도 되고,
조금 더 진하게 즐기고 싶다면
저와 같이 페이스트 1T를 넣어주세요.

생크림 300ml를 넣어줍니다.
토마토와 생크림은
기호에 따라 가감해 줍니다.

농도 조절 같은 경우
생크림 또는 면수로 해주시면 되는데
크림으로 하는 게 조금 더 진하고 고소해요.

로제 소스를 섞어준 뒤
삶은 파스타면을 넣어 버무려줍니다.

간은 소금과 후추로 해주고,
파마산치즈블록을 갈아주어
풍미를 살려줍니다.

마지막으로 예쁘게 담아내면
새우 로제파스타 만들기 완성이에요 :)

: 올리브오일에 마늘과 양파 향을 내어준 뒤
새우를 넣고 볶다가
토마토소스+페이스트+생크림
세 가지를 조화롭게 넣어
상큼하고 부드러운 베이스를 만들어줍니다.
여기에 면만 넣어주면 되지요.

새우로제파스타 관련 상품

등록일 : 2021-08-22 수정일 : 2021-08-23

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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댓글 1

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