Name: 훈제오리김치찜
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리고기 500g; 배추김치 적당량; 셀러리 적당량; 마늘 적당량

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1,387

디비딥딥딥

훈제오리김치찜

오리 잡내 제거에 좋은 셀러리를 곁들인 훈제오리김치찜

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리고기
500g 구매
배추김치
적당량 구매
셀러리
적당량 구매
마늘
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

찜 냄비에 배추김치를 깔아줍니다

약불에 찜하는 과정에서 오리고기에서 자연스럽게 건강하고 고소한 오리기름이 흘러나오기 때문에 냄비에 기름을 안 둘러도 타지 않습니다. *단, 불조절 주의할 것.

김치 위에 오리고기를 깔아줍니다

흐르는 물에 깨끗이 씻어준 셀러리는 주로 이파리 부위를 이용하고, 편마들도 기호대로 추가해줍니다

약불에서 셀러리가 푹 익을 때까지 익혀줍니다

완성 후 플레이팅

: 셀러리는 오리불고기 집에서도 사용할 만큼, 오리 잡내 제거에 효과적인 식재료입니다. 훈제오리의 경우 잡내는 거의 없지만, 생 오리고기를 활용한 요리에도 셀러리를 곁들여주면 좋습니다.

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등록일 : 2021-08-21 수정일 : 2021-08-23

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#오리고기 #셀러리 #김치찜 #이색김치찜

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