닭찜 # 찜닭 # 닭 요리 # 깔끔 # 담백

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요리조이

닭찜 # 찜닭 # 닭 요리 # 깔끔 # 담백

고기가 쫄깃쫄깃 부들부들
야채는 아삭 촉촉
고소한 참기름향에 국물도 다 맛있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
800g 구매
당근
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
풋고추
2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볶음용 닭 2팩을 끓는물에 데쳐서 건져 주었어요

건진 닭조각들에 물을 넣고 뼈가루가 없도록 씻어서 살이 많은 것들만 남비에 넣고

원당 2T 미향 1/2컵 진간장 5T 물 1컵을 넣고 센불에 끓여 줍니다

당근을 준비합니다

센불에 끓이다가 당근을 넣고 골고루 섞어서 고기가 부드러워 지도록 좀더 끓여주세요
중간중간에 닭 조각들이 붙지 않도록, 바닥에 들러붙지 않도록 저어주세요

들어갈 야채를 준비합니다

썰어 주세요

당근이 익으면 야채를 모두 넣고

굴소스 1T 올리고당 2T 넣고 골고루 섞으면서 야채를 단시간 익힌 후 불을 끄고

참기름 1T 통깨를 뿌려 주세요

밥위에 국물을 서너수저 넣고 비빈 다음 고기와 야채를 드세요 달달한 맛이에요 단짠은 조절해 주세요

닭조림 관련 상품

등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#닭찜 #찜닭 #닭요리 #깔끔한 #맛 #담백한 #맛

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