노각무침 여름별미반찬

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노각무침 여름별미반찬

수분많은 노각은

무더운 여름철 최고반찬이 아닌가 싶어요

여름철 별미반찬

노각무침 만들어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
3개 구매
부추
약간 구매

[양념]

깨
1/2T 구매
고춧가루
1/2T 구매
액젓
1/2T 구매
굵은소금
1T 구매
물엿
1T 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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노각은 필러로 껍질 벗기고
수저 사용해 속 긁은 후
4~5cm 길이로 썰어 줍니다

굵은소금, 물엿넣고
절임해서 10분 둡니다

절인 노각은 물기 제거하는데요
면보 사용해 짜 줍니다

꼬들해졌어요 ㅎ

고춧가루넣고 조물조물 무쳐서
색 들게 해요

부추도 4~5cm 길이로 썰어서
색 배임 해 둔 노각과 합체 합니다
깨, 고춧가루, 액젓넣고
버무려 줍니다

노각부추무침 완성입니다

노각무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

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