통밀 밀눈 초코칩 쿠키

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초록바람N

통밀 밀눈 초코칩 쿠키

달달한 것 땡길때 만들었던 초코칩 쿠키에요. 통밀과 밀눈을 넣어 만들어 봤습니다. 저는 녹인 버터를 넣었는데 오일 넣어서 만들어도 괜찮을것 같아요. 바삭바삭 고소 달짝한 맛이 좋았던 쿠키에요. 버터 크림화도 없으니 그냥 후루룩 저으면 만들어지는 쿠키에요. 오븐 앞에서 서는게 쪼금 덥긴 했는데 그건 맛있으니 용서가 됩니다..ㅎㅎ 고소 달짝 바삭한 통밀 밀눈 초코칩 쿠키~! 만들어 보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[5cm 스쿱 11개 분량]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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구운 호두나 피칸은 잘게 다져 둡니다.

버터는 녹여서 너무 뜨겁지 않게 식혀둡니다.

볼에 계란을 풀고 머스코바도와 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

여기에 녹인 후 살짝 식힌 버터를 넣고 잘 섞어줍니다. 녹인 버터가 너무 뜨거우면 달걀이 익어요~

통밀과 밀눈을 체쳐 넣고,

퀵오트밀과 다져둔 호두나 피칸, 초코칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 밀눈 없으시면 전량 통밀로 대체하셔도 됩니다. 저는 로스트된 밀눈 사용했어요.

5cm 스쿱으로 떠서 팬닝 후 살짝 눌러줍니다.

170~180도로 예열된 오븐에서 12~14분 정도 가장자리가 노릇할 정도로 구워주세요. 다 구워지면 팬째로 5분 정도 두었다가 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2021-08-11 수정일 : 2021-08-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#초코칩쿠키 #통밀쿠키 #통밀초코칩쿠키 #밀눈쿠키 #밀눈베이킹 #통밀베이킹 #밀눈초코칩쿠키 #쿠키 #홈베이킹

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