Name: 알배추전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알배추 잎 11장; 부침가루 1.5컵; 차가운 물 1.5컵; 코코넛 오일; 진간장; 참깨; 참기름; 청양고추

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7,309

여사장

알배추전

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

동영상

조리순서Steps

알배춧잎을 한장씩 뜯어 깨끗하게 한다음 배춧잎의 오목한 부분을 펴기 위해 칼등으로 다듬어준다.

부침가루, 차가운 물 각각 한컵반 분량으로 떠서 반죽한 후, 배춧잎을 넣어준다.

코코넛 오일을 팬에 넉넉하게 두른 후 반죽으로 코팅된 배춧잎을 부쳐준다.

앞뒤로 노릇하게 부쳐준다. 진간장, 참깨, 참기름, 청양고추를 넣어 소스를 만든다.

넓은 접시에 배추전을 옮겨담고 가위로 먹기 좋게 잘라서 소스에 찍어 먹는다.

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등록일 : 2021-08-08 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

여사장

http://youtube.com/c/��사장yeosajang

포토 리뷰 1

요리 후기 2

빨간벌레 2021-10-25 18:51:55

알배추가 작아 칼집 안내고 프라이팬에서 직접 눌러 했는데도 맛있는 배추전이 됐어요. 아주 맛있는 레시피네요.

쉐프의 한마디2021-11-11 14:05:28

감사합니다.^^

베이킹소다킹 2022-06-12 02:13:13

맛있어요. 하지만 기름 튀는게 무서워 약불로 했더니 전이 기름을 다 먹었어요. 다른 분들은 이런 실수는 하지 않으시길 바랍니다.

쉐프의 한마디2022-06-12 17:03:44

배추가 신선하고 먹음직스러워요. 꿀팁 감사합니다~!!

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