Name: 주키니호박전 ~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 주키니호박 1개 280g; 당근 20g; 달걀 2개; 밀가루 45ml; 절임용 소금 2.5ml; 달걀용 소금 약간; 식용유 적당히

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키친JY

주키니호박전 ~

주키니 수분이 적어 저는 개인적으로 이식감을 좋아합니다~
당근채를 얇게 채썰어 데코 했습니다
(사실은 제주위에 한국 애호박을 쉽게 구할수가 없어서도…애호박의 단맛도 무지 좋아합니다^^ )

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

절임용 소금
2.5ml 구매
달걀용 소금
약간 구매
식용유
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

호박을 1센치 간격으로 자르고 당근채도 1.5센치의 길이로 준비합니다.

소금을 솔솔 뿌려 10분 두면 수분이 올라옵니다.
※손에 소금을 묻혀서 한면에 바르고 탑쌓듯 그위에 호박을 또 올리고 또 소금 바르고 ~
이렇게 하면 따로 간장이 필요없씁니다.

호박을 봉지에 넣고 밀가루 3숟가락 (45ml)넣어 줍니다.

공기를 넣어 가볍게 흔들어 주시면 골고루 밀가루옷이 만들어집니다.

옆사진 모양으로요 ~

달걀옷을 준비합니다

여기에 호박을 넣고 젓가락을 팬에 옮김니다. 불은 중약불과 중불로 해둡니다. 불이 강하면 밀가루가 타 버림니다 .

당근채를 데코 하는동안은 약불로 줄여주세요

구워진 뒷면입니다.

한번 붙이고 나면 밀가루가 그을린 흔적이 팬에 남쓰므로
페이퍼로 딱어주세요
그담에 또 새로 올려주세요 .

댤걀물이 남으니 호박 밀가루 남은것을 넣어서
실파좀 넣어주시고 당근채도 좀 넣어서 계란말이 햇습니다.
절대 안찢어지는 계란말이가 탄생합니다 ~

약간 달걀 그레프 느낌이 나서 좋아합니다~

: 호박을 탑쌓기 하다 보면 소금이 더 들어갑니다
이레시피 설정 소금은 안 짜게 설정햇으나
탑쌓기 소금 절임도 괜찮습니다
소금은 단, 한면만 바릅니다.

주키니호박전 관련 상품

등록일 : 2021-08-03 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

#주키니호박 #도시락반찬 #손님맞이 #전

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