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만다미

[돼지고기가지볶음 만드는 법]맛있는 고기 야채 볶음 반찬

맛있는 고기 야채 볶음 반찬, 돼지고기가지볶음~!!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

가지(큰 것) 1개, 돼지고기 다짐육 2/3컵, 대파(흰 부분) 1대, 마늘 3알, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 간장소스, 참기름 1큰술, 통깨 약간(*컵=종이컵 기준)

팬에 다짐육, 대파(흰 부분), 편마늘을 넣고 센 불에서 고기가 익을 때까지 볶아 주세요.

돼지고기 다짐육 2/3컵, 대파(흰 부분) 1대, 마늘 3알분량

가지, 양파, 청양고추를 넣고 센 불에서 1~2분 정도 볶아 주세요.

가지(큰것)1개, 양파 1/3개, 청양고추 1개

간장소스를 넣고 강중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요.

간장소스(간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 물 2/3컵(*컵=종이컵 기준))

불을 끈 후, 참기름을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.

참기름 1큰술

돼지고기가지볶음을 그릇에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 주세요.

통깨 약간

팁-주의사항
끓이듯이 볶아 주었지만 전혀 물컹거림이 없이 촉촉한 가지의 식감을 느낄 수 있었던 돼지고기가지볶음~!!
오늘 만든 돼지고기가지볶음은 매콤하게 먹고 싶어서 청양고추를 넣고 만들어 주었지만요
달콤 짭조름한 맛으로 드시고 싶으실 땐 청양고추는 빼고 만들어 주시면 좋을 것 같네요.

등록일 : 2021-07-29 수정일 : 2021-07-30

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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