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츄츄맘

새콤한 맛의 매력 미역 초무침 만드는 방법

많은 재료가 필요하지 않고 미역만 있어도 충분히 만들수 있기때문에 쉽게 뚝딱 할 수 있는 반찬인데요 ​새콤한 맛이 식욕을 더 돋우기때문에 밥 반찬으로 더욱 좋은 것 같아요. ​밑반찬이 고민이 되고 뭘 장봐야할지 모를때 또는 장을 볼 수 없을 때 집에있는 미역을 이용해 밑반찬 하나 만들어 보세요
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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미역초무침의 핵심 재료인 미역은 불렸을 때 한줌정도 되게 불려주면 되는데 대충 크게 두 꼬집 정도 되는 것 같아요. 미역을 미리 물에 충분히 불려 놓아 주세요
미역초무침 할 때 미역만 넣고 해도 상관은 없기는한데 그래도 아삭한 식감과 맛을 주기 위해 야채들을 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 그래서 집에 있는 야채들을 활용해서 만드는 것도 좋아요. 저는 양파와 당근을 이용했는데요 양파와 당근은 미리 채 썰어서 준비했답니다
미역초무침 핵심은 바로 이 양념에 있어요. 양념은 설탕 1큰술, 고춧가루 1/2 큰술, 고추장 1큰술 반을 넣어주세요
다진 마늘 1/2큰술, 식초 3큰술, 깨소금을 넣어 잘 섞어주세요
불린 미역은 물에 깨끗이 바락바락 헹군 후에 가위나 칼을 이용해서 먹기 좋게 잘게 자르거나 썰어주세요
미리 만들어 놓았던 양념을 미역에 넣어 무쳐주세요
썰어놓았던 양파와 당근을 넣어 다시 무쳐주세요. 마지막으로 깨소금 뿌려 한 번 더 무쳐주면 끝입니다
어렵지 않은 밑반찬 미역초무침이 완성이 되었어요

등록일 : 2021-07-28 수정일 : 2021-07-28

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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