2021.7.22~23.(토)

오늘의 요리

맛남의광장

최예빈님

[당근라페]

&

[당근라페 샌드위치]

인스타그램에서

우연히 보았는데..

맛남의 광장에서

만드는 법이

소개되었어요.

맛남의 광장

당근요리

두번째

당근라페

만들어 보겠습니다.

라페?

(프랑스어로 샐러드)

[마켓컬리 장바구니]

당근,크림치즈,

홀그레인머스터 소스

[만들기과정]

1.당근을 씻어서

물기를 제거하고

껍질을 벗겨요.

2.당근은 채칼로

곱게 채썰어 주셔요.

길이 4cm

두께 0.25cm

<참고>

당근채가 굵으면

양념도 잘 안배이고

뻣뻣해요.

3.당근채랑

양념 재료 셋팅

[재료]

당근채 200g

소금 1/3T

설탕 1T

올리브유 3T

레몬즙3T

홀그레인머스터 듬뿍1T

4.곱게 빻은

볶은 천일염

0.3T를

골고루 뿌려요.

5.황설탕1T를

골고루 뿌려요.

6.홀그레인머스터 소스를

듬~뿍 1T를 넣어요.

7.잘~~~섞어주세요.

8.올리브유 3T를

골고루 뿌려주어요.

잘~~섞어주어요.

9.레몬즙 3T

잘~~섞어주어요.

10.토닥토닥해 주어요.

당근라페

완~~성♡

11.랩을 씌워

냉장고로 직행

1~2일 숙성

다음날

[마켓컬리장바구니]

2인분

[당근라페 샌드위치 재료]

당근라페

통밀식빵 4장

그린샐러드 40g

(이자트릭스)

체다치즈 2장

크림치즈 15g

달걀3개

(스크렘블)

[추가]

연유2t

[스크램블 만들기]

1.팬에 버터10g을 녹이고

달걀3개

+

천일염한꼬집

+

설탕 1t

+

우유30ml

잘 풀어서

2.몽글몽글 젓다가

5초후에 불끄고

잔열로

90%만 익히기

3.그릇에 담고

식히기

4.빵에 크림치즈를

얇게 발라요.

5.당근라페를

듬~뿍올려요.

방송에서는

바게트 위에

크림치즈

당그라페를

올려서 아래처럼

먹었답니다.

전,

좀 더 맛있게

영양가 많은

샌드위치로

만들었어요.

6.두개의 빵에

당근라페를

가득 채워요.

7.체다치즈를 올려요.

8.스크렘블

&

그린샐러드를

올려주고

9.빵을 덮고

무거운 도마를 올려

압착시켜요^^

5분후에

반으로 컷팅

주황

노랑

초록

색감대비

넘~~~이쁘네요♡

빵을

통밀빵으로

준비하셔요~~♡

고소하니 맛있었어요.

[울신랑 브런치]

스타벅스 캡슐

아메리카노

&

당근라페 샌드위치

당근의 아삭함이

너무나

괜찮은 조합이었어요.

단맛이

살짝

부족했는데..

식빵 한쪽에

연유를 살짝 쿵

발라주면

더 완벽하지 않을까?

하는

생각을 해봅니다.

당근라페는

반찬으로도 가능해요.

(파스타,프랑스요리)

눈에 좋은

당근요리

굿♡

건행♡

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