Name: 고소한 시금치 나물 !!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시금치 2.5파운드; 참기름 1~2 TBSP; 파 원하는만큼; 마늘 원하는만큼; 소금 적당히; 깨 조금

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708

Heejinyyy

고소한 시금치 나물 !!!

한국에서 엄마가 항상 만들어 주시던 시금치 나물을 만들어 보았습니다.
소금간을 조금 더 쳐야 짭짤하니 맛은 있을것 같지만, 저는 조금 닝닝하게 먹으려는 편이어서 제 입맛에는 딱 좋았습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2.5파운드 구매
참기름
1~2TBSP 구매
파
원하는만큼 구매
마늘
원하는만큼 구매
소금
적당히 구매
깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

이만큼 시금치를 준비했습니다.

물이 끓기 시작할때 시금치들을 넣어서 10~15 초 정도만 저어주며 데치면 금방 물러집니다.

데쳐진 시금치는 찬물에 바로 씻어줍니다.
그래야 아삭아삭함이 살아있다고 합니다 (엄마의 tip)

물기를 쫙 ~~~ 촤 줍니다

마늘과 파를 썰어주세요.
사진에 보이는 파의 1/3 만 넣었습니다. (다 넣고 싶었지만... 우선 적당히!)

참기름과 소금을 넣어 주세요. 소금은 조금씩 넣고 버무리며, 중간 중간 간을 보시면서 소금양을 조절 하세요.
저는 참기름을 1 TBSP 만 넣었지만, 고소함을 두배로 원하신다면 2 TBSP 를 넣어도 괜찮을 것 같습니다.

잘게 썰려진 마늘과 파를 시금치와 버무려 주세요
파를 더 넣고싶었는데, 이번엔 적당히 넣었습니다. 다음엔 파를 더 왕창 넣을 계획입니다. 파가 너무좋아요~~~

통에 담아주시고 깨도 조금 뿌려주세요. 완성!!

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등록일 : 2021-07-26 수정일 : 2021-07-26

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