여름철 몸보신으로 간장소스 보쌈조림과 새콤달콤 무생채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,479

상품목록

그레노아

여름철 몸보신으로 간장소스 보쌈조림과 새콤달콤 무생채

부드러운 수육이 달큰한 간장소스와 새콤달콤한 무생채와 어울려 아이들과 맛있게
먹었지요. 이 레시피는 이순옥 조기기능장이 최고의 요리비결에서
소개된 레시피 입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[보쌈재료]

물
1.6L 구매
수육용 삼겹살
600g 구매
대파 흰대
30g 구매
소주
70ml 구매
소금
1작은술 구매
통후추
10알 구매
생강
20g 구매
마늘
4쪽 구매
월계수잎
3장 구매

[보쌈 조림장 재료]

물
3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
계핏가루
1/2작은술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

[무생채 재료]

무
400g 구매
실파
4대 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

[무생채 양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
다진대파 흰대
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
3큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

수육용 삼겹살600g을 찬물에 30분정도 담가 핏물을 빼줘요
그러면 잡내를 최대한 제거할수 있어요

핏물을 제거했으면 끓는 물 1.6L에 재료를 넣고 중불에서 5분
약불에서 40분 삶아 줘요
( 대파 30g, 소주 70ml, 소금 1작은술, 통후추 10알, 생강 20g, 마늘 4쪽, 월계수 잎 3장, 삼겹살 600g)

고기는 물이 끓을때 넣어야 고기의 맛있는맛이 나가지 않는다고 해요
재료를 넣고 제일 마지막에 고기를 넣어주세요
삼겹살을 물에 푹 담가서 쌂아야 빨리 익고 고기가 마르지 않아요

고기를 삶는동안 무400g을 도톰하게 채썰어 줘요

도톰하게 썰면 아삭한 식감이 좋아요

채썬무는 (식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술)을 넣고 조물조물해서 30분간 절여 줍니다

식초물에 미리 절여놓으면 양념을 했을때 새콤달콤한 맛이 좋아요

30분간 절인 무는 물기를 꽉 짜서 제거하고 양념을 해줘요
(고춧가루 2큰술, 다진대파흰대 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 생강즙 1작은술, 통깨 1큰술, 4cm 크기로 썬 실파)

고기가 다 삶아 졌으면 팬에 조림장을 만들어 줘요
(물 3큰술, 물엿 1큰술, 계핏가루 1/2작은술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술)

계핏가루가 신의 한수 입니다 향이 고급지고 넘 맛있어요^^

조림장이 끓으면 고기를 넣고 윗면, 아랫면 등 모든면에
골고루 양념이 배게 굴려가며 조려줘요

조린 삼겹살을 썰어줘요

고기랑 무생채를 예쁘게 담아 드시면 돼요^^

: 계핏가루를 꼭 넣어서 드셔보길 바래요
향이 과하지 않고 달큰한 맛이 어우러져 너무 맛있습니다

보쌈 관련 상품

등록일 : 2021-07-23 수정일 : 2021-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

요리 후기 1

좋아요! 2021-11-13 21:06:14

생강즙이 없어 매실액을 넣었고 고추가루를 좀더 넣어주니 맛있어요^^식성에 맞게 양념을 가감하시면 좋을것같아요

쉐프의 한마디2021-11-14 13:50:33

맛있게 잘하셨네요~~^^

댓글 0

#이끌림밥상 #그레노아 #최고의요리비결 #김순옥 #조리기능장 #간장소스보쌈 #간장소스보쌈조림 #무생채 #보쌈무생채

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(60)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.