백종원 오징어볶음 매콤별미

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백종원 오징어볶음 매콤별미

매콤 오징어볶음

반건조오징어로 만들었는데요

백종원레시피 참고 했어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
당근
약간 구매
대파
1/2대 구매
청경채
2포기 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오징어는 먹기좋게
큼직큼직하게 썰어 준비합니다

양파는 슬라이스하고
당근은 색내기용으로 약간 준비해요

설탕을 제외한 양념재료 섞어
양념 만들어요

팬에 식용유 두르고
대파부터 볶아 파기름을 냅니다

파기름에 오징어 넣고
쉐킷쉐킷~~
설탕 같이넣고 볶아 줍니다
단맛을 먼저 넣어야 다른 양념 더 잘 스며 든다고 해요

당근, 양파넣고 양념도 넣어요

끓이듯 볶아
국물 졸아들게 합니다

양파대신 청경채 사용해요
쉐킷쉐킷~~
굴러다니는 부추도 있어서 넣어주고.. ㅎㅎ

잘 섞어 마무리 합니다
참기름 넣어요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#오징어 #오징어볶음 #백종원 #백종원오징어볶음

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