깻잎 식용유로 튀기지 말고, 이것넣어 건강하게!! 매우 쉬운 깻잎 자반(깻잎 후레이크)

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요리나라

깻잎 식용유로 튀기지 말고, 이것넣어 건강하게!! 매우 쉬운 깻잎 자반(깻잎 후레이크)

건강에도 아주 좋은 깻잎!! 깻잎 김치 식상하셨나요?!
기름에 튀기지 않고 올리브유를 넣어 볶아주면, 김자반과는 또 다른 향긋한 깻잎자반입니다, 밑반찬으로도 아주 좋고,입맛 없는 부모님 할머니 주먹밥처럼 간식으로 해드리면 맛있다고 칭찬해주는 레시피입니다^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
50장 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

올리브유
5T 구매
통깨
2T 구매
소금
1/2t 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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깻잎 50장은 깨끗하게 씻어 물기를 닦아준 다음,
채 썰어줍니다.

홍고추 1개는 반으로 가른뒤 잘게 다져줍니다

넓은 볼에 채썬 깻잎,홍고추를 넣어준 다음,
올리브유 5 T / 소금 1/2 t / 통깨 1 T 를 넣어 섞어줍니다

잘 버무려준 깻잎은 후라이팬에 넣어줍니다

약불에서 숨이 죽을때까지 약 5분정도 볶아줍니다

수분이 어느정도 빠져 나가면, 약불로 바삭해지도록
5분~7분정도 덖어줍니다

바삭해지면 불을 꺼주시면 김자반보다 맛있고 깻잎 향이
가득한 깻잎자반 완성입니다

뜨거운 밥에 그냥 먹어도 맛있지만, 이렇게 주먹밥으로
드셔도 간식으로 아주 맛있습니다!!

깻잎자반 관련 상품

등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-21

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

요리하는 호랭이 2021-07-25 11:47:10

첫번째 실패의 원인은 수분을 말끔히 제거하지 않은데 있는거 같아 이번에는 수분을 없애기 위해 소쿠리에 널어서 반나절 말렸다가 해보니 바삭하게 되네요.소금 만으로는 맛이 살짝 아쉬워 설탕 조금 뿌리니 딱 맛있네요.영양가 풍부한 깻잎을 이렇게 요리해먹을수 있어서 좋습니다. 요리사님 감사해요♡

쉐프의 한마디2021-08-16 11:27:54

오왕~설탕은 생각도 못 했는데~아이디어 얻어갑니당 감사합니당

댓글 1

#깻잎 #건강 #밑반찬 #깻잎볶음 #깻잎자반 #깻잎 #후레이크 #간단반찬

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